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烹饪技巧 _ 健康知识 做菜技巧帮你减少致癌物        做菜技巧帮你减少致癌物 煮、炖等烹饪方式自然不会产生致癌物，但很多人偏爱煎、炸食物，这就无法避免了。如何才能在烹饪过程中降低致癌物呢？ 技巧1：裹层面糊再煎炸 煎炸的菜品，香味浓郁、口感酥脆，...  2017-04-09   496℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 做菜如何做到营养又好吃？        做菜如何做到营养又好吃？ 人人都说想要抓住一个男人的心，得先抓住他的胃。于是女人们各种学厨，但是做菜并不是那么简单的，厨师就讲到，从选材料到搭配，到烹饪每一部分都很重要，最重要的原则就是菜不仅...  2017-04-09   709℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 怎么蒸米饭才好吃？        怎么蒸米饭才好吃？ 说到蒸米饭，肯定很多人会说这有什么技巧的，不就煮个白米饭吗？你知道吗？煮饭方确与否会造成米饭口感的截然不同，那煮饭有什么技巧呢？下面我们一起来看看吧！ 最重要是选米 1、最...  2017-04-09   679℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 鸡蛋蒸着吃更健康哦！        鸡蛋蒸着吃更健康哦！ 鸡蛋是最常见的家常食材，其营养价值已经为人们所熟知，但鸡蛋的做法多样，无论是蒸、煮、炒、煎还是混合其他的食材摊饼、熬汤、煮粥，都是大多数人的最爱。鸡蛋虽好，但也要选对烹饪...  2017-04-09   644℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 蒸菜有营养 如何蒸菜呢？        蒸菜有营养 众所周知，很多的烹饪方式，如煎、炒、炸都不仅会让食物中的营养成分流失，还可能产生致癌物。为了大家的健康，营养专家推荐多使用蒸的烹饪方法，能更好的保存食物中的营养，而且也符合饮食清淡...  2017-04-09   123℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 这样做蔬菜好吃又方便        这样做蔬菜好吃又方便 多吃蔬菜对健康非常重要，但蔬菜的烹调方式却影响着口感和健康程度，油炒蔬菜好吃，但油脂摄入过多也会对健康不利，而且炒菜也不是随便炒炒就能好吃的。那么怎样烹调蔬菜才能健康又好...  2017-04-09   428℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 吃腊肉好吗？如何吃腊肉能减少危害        吃腊肉好吗？ 肉制品的脂肪含量一直很高，虽然腊肉经过熏制，脂肪含量还是高得很，100克腊肉中脂肪含量高达50%，而且每100克含胆固醇123毫克，比鲜肉要高50%。而饱和脂肪和胆固醇正是导致高...  2017-04-09   823℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 三招帮你炒出好吃又省油的茄子        三招帮你炒出好吃又省油的茄子 众所周知，烹饪茄子时一般都要比平常菜多用好几倍的油，否则很难炒熟。可是这却让高血压、高血脂、想减肥的人很是为难，既想吃茄子，又不想吃太多油，怎么办呢？有三种茄子的...  2017-04-09   956℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 如何做出好吃的炒鸡蛋？        如何做出好吃的炒鸡蛋？ 要做出好吃的炒鸡蛋，一定离不开两样液体：料酒和水。 清水： 在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，...  2017-04-09   705℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 西红柿怎么做更好吃？        西红柿怎么做更好吃？ 西红柿是我们餐桌上最常见的一种蔬果了，西红柿炒鸡蛋也是最普通的一种料理，相信大家都会做，那你知道西红柿怎样更有营养更好吃吗？下面我们一起来看看西红柿怎样做更有营养更好吃吧...  2017-04-09   824℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 鸡蛋煮多久能熟       文章目录一、鸡蛋煮多久能熟二、鸡蛋有什么作用三、吃完鸡蛋不要吃什么鸡蛋煮多久能熟1、鸡蛋煮多久能熟如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中...  2017-04-08   698℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 手撕包菜怎么做？包菜的营养价值        包菜富含维生素常吃能提高免疫力 包菜又称为包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，其性平，味甘，可缓急止痛，养胃益脾，还可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，主治睡眠不佳、多梦易...  2017-04-07   889℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 怎么煮蔬菜能防止叶酸流失？        怎么煮蔬菜能防止叶酸流失？ 很多蔬菜都含有叶酸，但是蔬菜在烹煮过程中会流失叶酸。如何烹调蔬菜，才能减少叶酸的流失，给身体补充足够的叶酸呢？ 含叶酸的食物很多，但由于天然的叶酸极不稳定，易受阳光...  2017-04-07   926℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 怎样做炒饭才好吃        怎样做炒饭才好吃 1、少放盐： 因为要把炒饭当成主食，如果加盐太多，就会造成一餐中钠摄入过量的麻烦。所以炒饭时宜配合多种香辛料，除了最常用的葱花，还可以少量配合小茴香、肉桂粉、黑胡椒、咖喱粉等...  2017-04-07   221℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 怎么炒茄子才不会变黑？        茄子为什么会变黑？ 众所周知，茄子只要一切开，就很容易变黑，这是什么原因呢？这是因为茄子中存在一种叫“酚氧化酶”，遇到氧气之后，就能够和茄子中丰富的“酚类&...  2017-04-07   754℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 这样吃青菜营养又好吃        这样吃青菜营养又好吃 大部分人喜欢吃青菜，是因为它够清淡，里面的营养成分也丰富。但是，有很多人在炒青菜时加入大勺的油，这就违背了清淡的原则，到底如何才能把青菜做得清淡又好吃呢？ 方法一：炒食 ...  2017-04-07   675℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 怎样煲汤才能更鲜美？        怎样煲汤才能更鲜美？ 俗话说，“民以食为天，食以汤为先”。寒冷的冬季煲一锅汤，营养又御寒，煲汤的时候怎样才能让汤更鲜美呢？ 1、先冷泡后汆烫 煲肉类汤应先以冷水浸泡后氽...  2017-04-07   315℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 清蒸鲈鱼的做法        清蒸鲈鱼的做法 鱼里含欧米伽3，是公认的营养食品。而且它的做法也有很多，比如红烧、炖、清蒸。但就营养来说，清蒸是最好的，也最方便省时。那么，今天就跟一起来学学清蒸鱼的做法吧！ 材料：鲈鱼整条、...  2017-04-07   227℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 厨房高手都会的做菜小技巧        厨房高手都会的做菜小技巧 烹饪其实是一门很强的技术活，会做菜的能把每样菜做得超好吃，而且色泽和营养都能完整保存；但不会做的完全就是在毁食材。所以，今天小编要放出一个福利，只要学会这几招，一日三...  2017-04-07   909℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 如何做排骨才好吃呢？        如何做排骨才好吃呢？ 排骨是家里常见的荤菜，常见的做法有排骨炖汤、红烧、糖醋等等。其中红烧排骨最受欢迎。那么，如何做红烧排骨才好吃呢？ 一、土豆烧排骨 材料：排骨500克、小土豆500克、花椒...  2017-04-07   854℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 茉莉怎么吃？茉莉可清热解毒        茉莉可清热解毒利湿解郁 除了观赏价值，茉莉花最为人所知的就是作为茶饮的养生作用。茉莉性平，味辛、甘，可化湿和中，理气解郁，还可去寒邪、郁。春季气温忽高忽低，兼之湿气加重，寒湿非常容易进入人体，...  2017-04-07   737℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 这样做蘑菇营养不流失        这样做蘑菇营养不流失 金针菇：菌盖做汤，菌柄剁馅 金针菇盖滑、柄脆、味鲜，最常见的吃法是拌凉菜或涮火锅。金针菇的下半部分膳食纤维含量高，口感较差，烹饪时可一切为二，上半部分可做汤、炒肉，下半部...  2017-04-07   519℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 如何降低苦瓜的苦味？        如何降低苦瓜的苦味？ 方法一：混炒 把苦瓜跟其他的食材搭配一起吃，既能增强营养，不减少苦味。如苦瓜辣椒，辣椒的辣味可适当降低苦味。 方法二：去瓜瓤 将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，去子后...  2017-04-07   156℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 不同蔬菜的烹饪技巧        不同蔬菜的烹饪技巧 1、薯类蔬菜： 薯类蔬菜不宜生食的原因是由于含有有毒的苷类物质。淀粉含量很高的木薯块根中含有生氰苷类，不经浸泡煮熟，食后会发生氰氢酸中毒。至于马铃薯块中所含的茄碱（龙葵碱）...  2017-04-07   279℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 如何煮挂面好吃又营养？        如何煮挂面好吃又营养？ 煮面条看似简单，但想要煮得好吃，也不是件容易的事，今天小编就教大家怎样把挂面煮得好吃又营养。 水准备煮沸就可以下面条了 不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面，其实这个时...  2017-04-07   1002℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 这样做红烧肉好吃又不腻        这样做红烧肉好吃又不腻 9成的女孩子不爱吃肥肉，一则是太过肥腻，难以下咽；二则是肥肉脂肪多，有发胖的风险。但饮食专家则表示，肥肉的营养价值也是很高的，太过肥腻那是因为没做对，只要学会这些技巧，...  2017-04-07   832℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 如何做出健康的煎炸食品        如何做出健康的煎炸食品 煎炸食品由于油温较高，有的油温甚至超过200℃，这时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。这些致癌物的存在，威胁着人们的身体健康。所以，大家一定要少吃！但是，想要...  2017-04-06   362℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 大闸蟹的5个美味做法        大闸蟹的5个美味做法 1、香辣蟹 先处理螃蟹，去掉毛腿，把身体切两半，备用。然后准备配料葱姜蒜辣椒，葱姜蒜切大粒，辣椒切小段。再在螃蟹上撒一层淀粉。锅里热好油后，放入螃蟹，直到金黄时捞出。再下...  2017-04-06   156℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 这样吃茄子美味又营养        茄子的营养价值 1、茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。 2、茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵...  2017-04-06   251℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 煮菠菜汤需要先将菠菜焯水吗？        煮菠菜汤需要先将菠菜焯水吗？ 菠菜因为含有草酸，而草酸在体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，因此，我们一般建议吃菠菜时应先焯水去除草酸。那么煮汤时需要先焯水，再换新的水煮汤吗？ 草酸虽然易...  2017-04-06   475℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 < 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 > 上一页 首页 尾页 下一页

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