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烹饪技巧 _
健康知识 |
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![烹饪技巧]()
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| 韭菜都有哪些做法？ |
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| 韭菜都有哪些做法？ 韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。... |
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| 2017-04-10 531℃
分类：
饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 健康私厨有什么禁忌？ |
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| 健康私厨有什么禁忌？ 禁忌一：好厨师一把盐 很多人一向存在“咸则鲜”、“好厨师一把盐”、“菜咸好下饭”的观念，喜欢吃较咸... |
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| 2017-04-10 595℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜 |
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| 如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜 食材：大白菜1颗，胡萝卜、白萝卜各半个，韩国辣椒酱一盒，素鱼露、辣椒粉、面粉、食盐，苹果一个，姜少许。 做法：1、先剥去大白菜的最外层2～３片叶片，从菜头上面开... |
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| 2017-04-10 339℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 剩菜翻新技巧你都会么？ |
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| 剩菜翻新技巧你都会么？ 一日三餐难免有剩饭剩菜，我们平日如何处置剩饭剩菜，一般凉爽寒冷的天气，我们都会保留剩饭剩菜，米饭可以第二天用来炒来吃，口感没有什么变化，而剩菜一般口感有所变异，有的人说... |
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| 2017-04-10 792℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 盘点常用烹调的使用方法 |
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| 盘点常用烹调的使用方法 烤制不要接触明火 烤箱温度可以控制在200摄氏度以下，若食材包上锡纸，局部温度能保持在100摄氏度左右，能使食物受热均匀，营养素保留较好，产生有害物质也较少，也是比较推... |
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| 2017-04-10 466℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 两款好吃的炸酱面做法 |
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| 两款好吃的炸酱面做法 从营养价值来说，做肉酱的猪肉中含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，是最常见、最平价的肉类食品之一；而用面粉制作的面条，含有碳水化合物及少量B族维生素，是... |
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| 2017-04-10 564℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 蒸白菜也能蒸出美味 |
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| 蒸白菜也能蒸出美味 俗话说“百菜不如白菜”，大白菜不但味道鲜美，而且营养丰富。其中的凝血止血酶能预防中风，钼能防癌。多数人常选择炒或凉拌的方法来烹调白菜，而我更愿意选择... |
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| 2017-04-10 213℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 巧厨娘教你如何调味 |
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| 巧厨娘教你如何调味 菜肴的美味来自烹和调，烹是通过加热的方法将原料制成菜肴，调则是通过原料和调味品的恰当调和，经过加热过程以除去原料的不良滋味，发扬其原有的鲜美，增加菜肴的美味。烹调也有一套数... |
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| 2017-04-10 780℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 如何让炒猪肉更鲜嫩？ |
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| 如何让炒猪肉更鲜嫩？ 拌入鸡蛋清： 当要炒猪肉片或做水煮肉片的时候，可在切好成片的猪肉中加入鸡蛋清———在鸡蛋上开一个小口，让鸡蛋清滴流出来，千万注意不要让... |
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| 2017-04-10 226℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 如何让炒饭变得更营养？ |
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| 如何让炒饭变得更营养？ 很长时间以来，炒饭在人们心目中的“地位”都不太高。在一部分人看来，炒饭无非就是处理剩饭的一种方法，更谈不上什么营养。 首先，炒饭的原料是剩饭，重... |
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| 2017-04-10 979℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 炒菜应该什么时候放盐？ |
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| 炒菜应该什么时候放盐？ 1、炒菜同时加盐 如果做菜要同时放盐，一般是针对鱼、肉、虾等的动物蛋白而言，在烹制动物性肉类时，盐可以与氨基酸类成分形成氨基酸钠盐，能使肉类滋味更鲜美，此时的盐可以起到... |
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| 2017-04-10 702℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 如何熬出一锅好粥？ |
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| 如何熬出一锅好粥？ 1、浸泡 煮粥前先用冷水将米浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样熬粥一是节省时间；二是口感更绵软。 2、底、料分煮 大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里。事实上，熬粥是... |
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| 2017-04-10 209℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 做菜技巧帮你减少致癌物 |
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| 做菜技巧帮你减少致癌物 煮、炖等烹饪方式自然不会产生致癌物，但很多人偏爱煎、炸食物，这就无法避免了。如何才能在烹饪过程中降低致癌物呢？ 技巧1：裹层面糊再煎炸 煎炸的菜品，香味浓郁、口感酥脆，... |
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| 2017-04-09 497℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 做菜如何做到营养又好吃？ |
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| 做菜如何做到营养又好吃？ 人人都说想要抓住一个男人的心，得先抓住他的胃。于是女人们各种学厨，但是做菜并不是那么简单的，厨师就讲到，从选材料到搭配，到烹饪每一部分都很重要，最重要的原则就是菜不仅... |
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| 2017-04-09 711℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 怎么蒸米饭才好吃？ |
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| 怎么蒸米饭才好吃？ 说到蒸米饭，肯定很多人会说这有什么技巧的，不就煮个白米饭吗？你知道吗？煮饭方确与否会造成米饭口感的截然不同，那煮饭有什么技巧呢？下面我们一起来看看吧！ 最重要是选米 1、最... |
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| 2017-04-09 680℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 鸡蛋蒸着吃更健康哦！ |
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| 鸡蛋蒸着吃更健康哦！ 鸡蛋是最常见的家常食材，其营养价值已经为人们所熟知，但鸡蛋的做法多样，无论是蒸、煮、炒、煎还是混合其他的食材摊饼、熬汤、煮粥，都是大多数人的最爱。鸡蛋虽好，但也要选对烹饪... |
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| 2017-04-09 644℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 蒸菜有营养 如何蒸菜呢？ |
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| 蒸菜有营养 众所周知，很多的烹饪方式，如煎、炒、炸都不仅会让食物中的营养成分流失，还可能产生致癌物。为了大家的健康，营养专家推荐多使用蒸的烹饪方法，能更好的保存食物中的营养，而且也符合饮食清淡... |
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| 2017-04-09 125℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 这样做蔬菜好吃又方便 |
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| 这样做蔬菜好吃又方便 多吃蔬菜对健康非常重要，但蔬菜的烹调方式却影响着口感和健康程度，油炒蔬菜好吃，但油脂摄入过多也会对健康不利，而且炒菜也不是随便炒炒就能好吃的。那么怎样烹调蔬菜才能健康又好... |
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| 2017-04-09 428℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 吃腊肉好吗？如何吃腊肉能减少危害 |
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| 吃腊肉好吗？ 肉制品的脂肪含量一直很高，虽然腊肉经过熏制，脂肪含量还是高得很，100克腊肉中脂肪含量高达50%，而且每100克含胆固醇123毫克，比鲜肉要高50%。而饱和脂肪和胆固醇正是导致高... |
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| 2017-04-09 824℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 三招帮你炒出好吃又省油的茄子 |
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| 三招帮你炒出好吃又省油的茄子 众所周知，烹饪茄子时一般都要比平常菜多用好几倍的油，否则很难炒熟。可是这却让高血压、高血脂、想减肥的人很是为难，既想吃茄子，又不想吃太多油，怎么办呢？有三种茄子的... |
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| 2017-04-09 958℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 如何做出好吃的炒鸡蛋？ |
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| 如何做出好吃的炒鸡蛋？ 要做出好吃的炒鸡蛋，一定离不开两样液体：料酒和水。 清水： 在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，... |
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| 2017-04-09 705℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 西红柿怎么做更好吃？ |
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| 西红柿怎么做更好吃？ 西红柿是我们餐桌上最常见的一种蔬果了，西红柿炒鸡蛋也是最普通的一种料理，相信大家都会做，那你知道西红柿怎样更有营养更好吃吗？下面我们一起来看看西红柿怎样做更有营养更好吃吧... |
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| 2017-04-09 824℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 鸡蛋煮多久能熟 |
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| 文章目录一、鸡蛋煮多久能熟二、鸡蛋有什么作用三、吃完鸡蛋不要吃什么鸡蛋煮多久能熟1、鸡蛋煮多久能熟如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中... |
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| 2017-04-08 699℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 怎样煲汤才能更鲜美？ |
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| 怎样煲汤才能更鲜美？ 俗话说，“民以食为天，食以汤为先”。寒冷的冬季煲一锅汤，营养又御寒，煲汤的时候怎样才能让汤更鲜美呢？ 1、先冷泡后汆烫 煲肉类汤应先以冷水浸泡后氽... |
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| 2017-04-07 317℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 如何做排骨才好吃呢？ |
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| 如何做排骨才好吃呢？ 排骨是家里常见的荤菜，常见的做法有排骨炖汤、红烧、糖醋等等。其中红烧排骨最受欢迎。那么，如何做红烧排骨才好吃呢？ 一、土豆烧排骨 材料：排骨500克、小土豆500克、花椒... |
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| 2017-04-07 856℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 茉莉怎么吃？茉莉可清热解毒 |
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| 茉莉可清热解毒利湿解郁 除了观赏价值，茉莉花最为人所知的就是作为茶饮的养生作用。茉莉性平，味辛、甘，可化湿和中，理气解郁，还可去寒邪、郁。春季气温忽高忽低，兼之湿气加重，寒湿非常容易进入人体，... |
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| 2017-04-07 740℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 这样做蘑菇营养不流失 |
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| 这样做蘑菇营养不流失 金针菇：菌盖做汤，菌柄剁馅 金针菇盖滑、柄脆、味鲜，最常见的吃法是拌凉菜或涮火锅。金针菇的下半部分膳食纤维含量高，口感较差，烹饪时可一切为二，上半部分可做汤、炒肉，下半部... |
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| 2017-04-07 520℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 如何降低苦瓜的苦味？ |
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| 如何降低苦瓜的苦味？ 方法一：混炒 把苦瓜跟其他的食材搭配一起吃，既能增强营养，不减少苦味。如苦瓜辣椒，辣椒的辣味可适当降低苦味。 方法二：去瓜瓤 将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，去子后... |
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| 2017-04-07 158℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 不同蔬菜的烹饪技巧 |
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| 不同蔬菜的烹饪技巧 1、薯类蔬菜： 薯类蔬菜不宜生食的原因是由于含有有毒的苷类物质。淀粉含量很高的木薯块根中含有生氰苷类，不经浸泡煮熟，食后会发生氰氢酸中毒。至于马铃薯块中所含的茄碱（龙葵碱）... |
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| 2017-04-07 279℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 如何煮挂面好吃又营养？ |
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| 如何煮挂面好吃又营养？ 煮面条看似简单，但想要煮得好吃，也不是件容易的事，今天小编就教大家怎样把挂面煮得好吃又营养。 水准备煮沸就可以下面条了 不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面，其实这个时... |
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| 2017-04-07 1003℃
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饮食
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烹饪技巧
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