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咖喱饭的做法有哪些
1、咖喱饭怎么做
1.1、所有蔬菜切丁,里脊肉切丁备好。
1.2、锅里放入适量油,油七分热放入葱头炒出香味放入肉丁,翻炒肉至变白。
1.3、放入土豆,胡萝卜继续翻炒。
1.4、加入一小碗清水,水开放入咖喱块。
1.5、煮至汤粘稠土豆变软,撒点胡椒粉就可以出锅了。
1.6、来一碗白米饭,汤汁浇在米饭上,配上青菜,好吃停不下口。
2、鸡肉咖喱饭怎么做
2.1、胡萝卜,土豆,洋葱,鸡肉,青椒切丁。
2.2、将锅烧热,先倒油,爆炒洋葱。
2.3、加入鸡肉翻炒,加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜。
2.4、加入土豆块炒匀后加咖喱粉,青椒不停翻炒。
2.5、加入2碗水,等水烧开后放入咖喱块煮至里面蔬菜烂。
2.6、小黄瓜摆在边上,放上米饭。
2.7、烧好的咖喱鸡块浇在刚做好的热米饭上即可。
3、黄金猪排咖喱饭怎么做
3.1、猪排用刀背或者牛排锤敲松。猪排里加入料酒,盐,白胡椒粉,蛋清适量。
3.2、用手抓拌几下,再加10ml的油,继续抓一会猪排,让肉充分腌制2小时以上。胡萝卜,土豆洗净去皮,洋葱都切成小丁。
3.3、锅里倒入油,烧热下入胡萝卜丁,土豆丁翻炒一会。下入洋葱丁。继续翻炒一会。加入适量的开水,刚好没过蔬菜丁。
3.4、大火烧开后转中火,把蔬菜丁煮稍软,汤汁少一部分的时候下入一盒咖喱块。
3.5、转中火,继续炖煮,并用铲子不断搅拌(以免糊锅),直到汤汁浓稠食材变软即可。
3.6、腌制好的猪排在蛋液里沾一遍。盘子里倒入炸猪排料粉,把沾好蛋液的猪排均匀的裹上炸猪排配料。
3.7、锅里倒入适量的油,烧至6成热,下入裹好料粉的猪排。大约炸4分钟左右,猪排熟透,捞出控油。
3.8、猪排切成1.5cm宽的段,盘子里摆上米饭,猪排,浇上浓香的咖喱,香喷喷的猪排饭就好了。
4、咖喱茄子饭怎么做
4.1、将茄子切成不规则形状,姜、蒜切片。
4.2、油放入锅中,加热后,导入大蒜、芥末粒爆香,放入咖喱粉翻炒,加入水。
4.3、将茄子、辣椒放入,煮开,直到收汁。
4.4、起锅浇于刚出炉的米饭上。
咖喱饭的营养价值有哪些
1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。
2、咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。
3、咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4、咖喱还具有协助伤口复合的作用。
咖喱饭的功效有哪些
1、增进食欲:因为咖喱中含有具辣味成分的香辛料,它们会唾液或胃液的分泌,进而加速肠胃蠕动,引起食欲。
2、促进发汗:咖喱中的辣味香辛料一经人体吸收后,会促进血液循环,达到发汗目的,而发汗可以使体温下降,故亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的料理。
3、体内消毒:大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。咖喱是多种香辛料复合所制成的调味料,颇富营养价值。就一般保健作用而言,咖喱具有利汗排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌的功效。
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