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冬瓜排骨汤的做法有哪些
1、冬瓜排骨汤的做法一
1.1、新鲜排骨300克洗净。
1.2、冬瓜去皮切块。
1.3、姜与枸杞适量。
1.4、将排骨入锅内焯去血污水。
1.5、然后用流动的清水冲洗干净泡沫。
1.6、将排骨与姜放入炖锅。
1.7、加适量水,中火炖1小时左右。
1.8、然后加入冬瓜与枸杞炖20分钟左右即可,喝汤时即放盐调味。
2、冬瓜排骨汤的做法二
2.1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。
2.2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。
2.3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。
2.4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。
2、冬瓜排骨汤有何特色
冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
特点:此汤味道清淡,利于清热。
适应证:适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
注意:本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用!
3、冬瓜排骨汤食用须知
冬瓜入肾、,各人所需不同,大半取决于环境与体况,所谓“性相近,习相远,惟上知与下愚不移”。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长,但是,日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体,湿较多则伤肾,宜食冬瓜;热较多则伤心,宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃,调理煮食得宜才能取长期疗效,泄热散素、通利二便、补充钙质。
冬瓜排骨汤有何功效
1、冬瓜排骨汤的营养功效
冬瓜排骨汤是一种营养功效特别出色的汤品,这种汤品含蛋白质、脂肪和多种维生素,还有多种微量元素,特别是铁、锌以及钙的含量都很高,因此人们食用冬瓜排骨汤以后能起到加快代谢,提高身体各器官功能的作用。
2、冬瓜排骨汤能利水除湿
利水除湿也是冬瓜汤的重要功效,这种汤品中的冬瓜是利水除湿的重要食材,它可以保护人类肾脏,减少水分在人体内积存,让那多余的水分随人类的小便排出体外,另外冬瓜排骨汤中的多种维生素,还能滋养肌肤,让皮肤细滑红润。
3、冬瓜排骨汤能减肥能抗癌
冬瓜排滑汤是一种既可以减肥也能抗癌的特色汤品,这种汤品的食材都是一些低热量低脂肪的存在,人们食用以后不会出现脂肪沉积,体重也就不会大量增加,而它里面的膳食纤维还能润肠通便,能让体内毒素排出,从而也就起到了减肥的作用,另外这些植物纤维素还能提高细胞活性,对预防细胞癌变有很大的好处。
喝冬瓜排骨汤要注意啥
1、湿气对于人体:湿气较多则伤肾,宜多食冬瓜;热较多则伤心,宜多食苦瓜。
2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡,是一种滋补食品,而夏天用薏米煮粥或冷饮(冰镇薏米),又是一种很好的消暑健身的清补剂。
3、家中如果婴儿喂吃奶粉的,建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉,主要功能去湿下火。
4、此汤需要清淡为宜,这样不会丧失汤品原有的鲜味。
5、此汤下冬瓜后,要用小火慢炖,这样可以防止冬瓜过熟过烂。
6、此汤制作时,如有兴趣的话,可把冬瓜皮洗净后同煮,煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉,因为冬瓜皮营养价值也是很高的,弃之可惜。
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