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烹饪技巧 _
健康知识 |
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| 咖喱饭的做法 |
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| 文章目录一、咖喱饭的做法有哪些二、咖喱饭的营养价值有哪些三、咖喱饭的功效有哪些咖喱饭的做法有哪些1、咖喱饭怎么做1.1、所有蔬菜切丁,里脊肉切丁备好。1.2、锅里放入适量油,油七分热放入葱头炒出... |
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| 2017-04-24 212℃
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饮食
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烹饪技巧
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| 乌鸡汤的做法 |
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| 文章目录一、乌鸡汤的做法有哪些二、乌鸡汤的营养价值和功效有哪些三、乌鸡汤的食用禁忌有哪些乌鸡汤的做法有哪些1、补气血乌鸡汤怎么做1.1、备好乌鸡一只党参北芪桂圆莲子红枣各适量。1.2、党参北芪桂... |
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| 2017-04-22 1002℃
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饮食
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烹饪技巧
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| 教你正确煮蔬菜的方法 |
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| 教你正确煮蔬菜的方法 蔬菜是人体每日必须吃的食材，专家建议，每人每天要吃500g以上的蔬菜。可是蔬菜的做法却不是人人都会。今天小编就带大家了解以下如何正确地煮蔬菜。 1、先洗后切 蔬菜中的营养... |
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| 2017-04-19 880℃
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饮食
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烹饪技巧
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| 辣子鸡的做法 |
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| 文章目录一、辣子鸡的做法有哪些二、辣子鸡的营养价值有哪些三、辣子鸡不能和什么一起吃辣子鸡的做法有哪些1、家常辣子鸡怎么做1.1、切葱,姜,蒜,干辣椒,花椒备用。1.2、把芹菜切丁焯熟备用。1.3... |
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| 2017-04-15 488℃
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饮食
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| 西米露的做法 |
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| 文章目录一、西米露的做法有哪些二、西米露的制作技巧有哪些三、西米露的功效有哪些西米露的做法有哪些1、红豆西米露怎么做1.1、将红豆放在冷水中浸泡一天。1.2、洗净放入高压锅,放2小块冰糖,加入适... |
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| 2017-04-14 301℃
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饮食
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烹饪技巧
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| 5个步骤教你做出好吃的清蒸虾 |
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| 5个步骤教你做出好吃的清蒸虾 1、挑虾 清蒸的虾要选用虾壳比较硬的虾，这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩。相反，如果做油焖大虾等就要选择虾壳比较软的虾，这样炒出来更容易入味。 2、清洗 现在的... |
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| 2017-04-11 516℃
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饮食
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| 鱼肉和豆腐煮多久最好吃？ |
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| 鱼肉和豆腐煮多久最好吃？ 中国人做菜讲究火候，民间早就有“千滚豆腐万滚鱼”的说法，形象地点出豆腐和鱼都是耐煮的食材，费时较长，吃的是“功夫菜”。... |
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| 2017-04-11 117℃
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饮食
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烹饪技巧
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| 不同种类的鱼该如何烹调？ |
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| 不同种类的鱼该如何烹调？ 家人团圆，招待亲友，中国人的餐桌上总是少不了一条鱼，而市场上鱼的种类又是多种多样，用哪种烹调方法更合适呢？ 慢炖 黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道比较鲜美，肉相对紧... |
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| 2017-04-11 191℃
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饮食
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烹饪技巧
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| 如何做出好吃的红豆汤？ |
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| 如何做出好吃的红豆汤？ 中医认为，红豆性平，味甘，有健脾养胃、利水除湿、通乳汁和补血的功能。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。现代研究发现，红豆中含有一种皂甙类物质，对心脏... |
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| 2017-04-11 328℃
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饮食
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| 熬汤都有哪些秘诀？ |
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| 熬汤都有哪些秘诀？ 1、食材要新鲜 这里的新鲜并非指鱼类，禽类杀后马上煮熟吃，而是在它们死后的3~5小时，此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质，不但营养最... |
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| 2017-04-11 552℃
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饮食
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| 西红柿炒鸡蛋要怎么做？ |
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| 西红柿炒鸡蛋要怎么做？ 西红柿是好东西，既可以当水果吃，又可以当蔬菜炒。鸡蛋的口味也不俗，两者搭配简直就是“强强联手”。可是，偏偏有那么些人，把西红柿炒鸡蛋做成了黑暗菜... |
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| 2017-04-11 132℃
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饮食
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| 教你去除煎炸食品的有害物 |
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| 教你去除煎炸食品的有害物 煎炸食品是人们经常食用而又喜爱的食品，许多家庭都会自制各类油炸、煎炸食品。但由于油温较高，有的煎炸、油炸时油温超过200℃，这时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃类等强致... |
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| 2017-04-11 189℃
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饮食
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| 蒸螃蟹有什么窍门？ |
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| 蒸螃蟹有什么窍门？ 蒸出美味螃蟹有3个小窍门，喜欢吃螃蟹的你赶快学习学习吧！ 1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味... |
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| 2017-04-11 622℃
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饮食
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| 吃猪肝有什么好处？怎么炒猪肝？ |
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| 吃猪肝有什么好处？ 猪肝性温，味甘；归肝经。猪肝营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A和B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质，均属人体所必需且又容易缺乏的营养物质。对于儿童、孕妇、乳母、老年人以及... |
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| 2017-04-11 898℃
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饮食
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| 学星级饭店做小炒肉 |
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| 学星级饭店做小炒肉 小炒肉是很常见的家常菜，做法也极其简单易学。但是要想把它做得既好吃又营养还是要花一些工夫的，想知道如何做吗？往下看！ 技巧一、旺火急炒 旺火急炒使小炒肉新鲜味香，且能缩短加... |
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| 2017-04-11 647℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 做一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥吧！ |
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| 做一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥吧！ 要煮出一锅软糯美味的皮蛋瘦肉粥，要诀如下： 1、挑米 米有粳米、籼米之分，一般煮饭会选择籼米，口感Q弹；煮粥则最好选用粳米，口感软糯绵香。煮皮蛋瘦肉粥可以选择圆... |
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| 2017-04-11 395℃
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饮食
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| 如何做好吃又实惠的土豆？ |
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| 如何做好吃又实惠的土豆？ 土豆其实在生活中是物美价廉的好食材，售价不过几块钱一斤，但是营养丰富，被认为是世界上最伟大的的食物之一，是营养学家青睐的蔬菜明星。那么土豆要怎么做才好吃呢？五个简单做... |
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| 2017-04-10 399℃
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饮食
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| 如何煲一锅鲜美的鸡汤？ |
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| 如何煲一锅鲜美的鸡汤？ 1、鲜鸡冰冻排酸 如果买回来的是在市场新鲜宰杀的鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素。 2、需要剔除的部位 鸡身上... |
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| 2017-04-10 456℃
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饮食
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| 韭菜都有哪些做法？ |
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| 韭菜都有哪些做法？ 韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。... |
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| 2017-04-10 531℃
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饮食
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| 健康私厨有什么禁忌？ |
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| 健康私厨有什么禁忌？ 禁忌一：好厨师一把盐 很多人一向存在“咸则鲜”、“好厨师一把盐”、“菜咸好下饭”的观念，喜欢吃较咸... |
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| 2017-04-10 594℃
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饮食
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| 如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜 |
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| 如何做泡菜？教你做出好吃的泡菜 食材：大白菜1颗，胡萝卜、白萝卜各半个，韩国辣椒酱一盒，素鱼露、辣椒粉、面粉、食盐，苹果一个，姜少许。 做法：1、先剥去大白菜的最外层2～３片叶片，从菜头上面开... |
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| 2017-04-10 338℃
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饮食
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| 剩菜翻新技巧你都会么？ |
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| 剩菜翻新技巧你都会么？ 一日三餐难免有剩饭剩菜，我们平日如何处置剩饭剩菜，一般凉爽寒冷的天气，我们都会保留剩饭剩菜，米饭可以第二天用来炒来吃，口感没有什么变化，而剩菜一般口感有所变异，有的人说... |
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| 2017-04-10 790℃
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| 盘点常用烹调的使用方法 |
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| 盘点常用烹调的使用方法 烤制不要接触明火 烤箱温度可以控制在200摄氏度以下，若食材包上锡纸，局部温度能保持在100摄氏度左右，能使食物受热均匀，营养素保留较好，产生有害物质也较少，也是比较推... |
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| 2017-04-10 465℃
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饮食
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| 两款好吃的炸酱面做法 |
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| 两款好吃的炸酱面做法 从营养价值来说，做肉酱的猪肉中含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，是最常见、最平价的肉类食品之一；而用面粉制作的面条，含有碳水化合物及少量B族维生素，是... |
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| 2017-04-10 562℃
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饮食
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| 蒸白菜也能蒸出美味 |
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| 蒸白菜也能蒸出美味 俗话说“百菜不如白菜”，大白菜不但味道鲜美，而且营养丰富。其中的凝血止血酶能预防中风，钼能防癌。多数人常选择炒或凉拌的方法来烹调白菜，而我更愿意选择... |
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| 2017-04-10 213℃
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饮食
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| 巧厨娘教你如何调味 |
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| 巧厨娘教你如何调味 菜肴的美味来自烹和调，烹是通过加热的方法将原料制成菜肴，调则是通过原料和调味品的恰当调和，经过加热过程以除去原料的不良滋味，发扬其原有的鲜美，增加菜肴的美味。烹调也有一套数... |
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| 2017-04-10 780℃
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饮食
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| 如何让炒猪肉更鲜嫩？ |
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| 如何让炒猪肉更鲜嫩？ 拌入鸡蛋清： 当要炒猪肉片或做水煮肉片的时候，可在切好成片的猪肉中加入鸡蛋清———在鸡蛋上开一个小口，让鸡蛋清滴流出来，千万注意不要让... |
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| 2017-04-10 226℃
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饮食
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| 如何让炒饭变得更营养？ |
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| 如何让炒饭变得更营养？ 很长时间以来，炒饭在人们心目中的“地位”都不太高。在一部分人看来，炒饭无非就是处理剩饭的一种方法，更谈不上什么营养。 首先，炒饭的原料是剩饭，重... |
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| 2017-04-10 978℃
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饮食
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| 炒菜应该什么时候放盐？ |
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| 炒菜应该什么时候放盐？ 1、炒菜同时加盐 如果做菜要同时放盐，一般是针对鱼、肉、虾等的动物蛋白而言，在烹制动物性肉类时，盐可以与氨基酸类成分形成氨基酸钠盐，能使肉类滋味更鲜美，此时的盐可以起到... |
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| 2017-04-10 702℃
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饮食
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| 如何熬出一锅好粥？ |
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| 如何熬出一锅好粥？ 1、浸泡 煮粥前先用冷水将米浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样熬粥一是节省时间；二是口感更绵软。 2、底、料分煮 大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里。事实上，熬粥是... |
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| 2017-04-10 208℃
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