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糖精不能和什么一起吃
1、糖精与鸡蛋
糖精和鸡蛋不能同食,同食易发生食物中毒,某些人会出现诸如恶心,呕吐,头晕,甚至等中毒症状。这是因为,经加热鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应,生成一种叫糖基赖氨酸的有毒化合物,同时了鸡蛋中的氨基酸成分。
在治疗上尚无特殊药物,主要是对症治疗,发现后立即洗胃、解痉、止痛,给以维生素B、C,补充葡萄糖盐水溶液,加速排泄等。此外,可用黄连15克,用水煎服以解毒。
2、糖精与甜酒
同食会中毒。现代营养学认为,乙醇能影响糖的代谢,这是由于乙醇氧化形成过剩的还原辅酶I,从而使三羧酸循环受到抑制,导致血糖上升。吃糖时饮酒,影响糖的吸收,另外容易产生糖尿。
可用甘草20克,水冲服解毒。
3、糖精与茶
茶叶味苦性寒,可消化腺,促进消化液分泌,以增强消化功能,并有一定的清热解毒效果。如果在茶中加糖,就会抑制这种功能。
4、糖精与含铜食物
铜是人体必需的重要微量元素之一,它参与体内多种金属酶的组成。人体缺铜可引起铁代谢紊乱、贫血、缺氧、骨骼病变、发育迟缓等。食糖过多会降低含铜食物的营养价值。日常食物中,含铜较多的有胡桃、贝类、动物肝与骨、豆荚、葡萄干等。因此,在人体缺铜,需以含铜食物进行弥补时,最好少吃糖。近来科学家就提出警告:果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收。本来日摄取铜量已经不足,加之糖对铜摄取和吸收的影响,更使人们缺铜严重。
糖精怎么吃，糖精的吃法
1、糖精怎么吃
对于糖精的使用量,必须严格限制在国家规定的范围以内。我国规定,在冷饮类食品(冰棍和清凉饮料等)、配制酒、糕点、酱菜等食品中,糖精的最大使用量不得超过万分之一点五,即每千克食品中最多加糖精150毫克,其他食品最好不使用糖精。
嗜食甜品的人,不要经常使用糖精制作各种甜食或调配饮料,更不要将糖精当糖果食用。糖精进入人体后,通过消化器官,即从尿中排出。这个过程会产生不良,对老人、小儿和病人更为不利,所以,小儿、老人和病人最好不要食用糖精及含糖精食品;给婴儿配制乳制品时,应禁止使用糖精。而且抽烟者最好不食用糖精,也尽可能不要食用含糖精的食品和饮料。
不宜吃糖的糖尿病和肥胖症患者,可用糖精代替蔗糖食用,由于糖精不是糖,不会使血内含糖量增加。当然用量也要适当,通常成人每天以59毫克为宜。
在使用糖精时,应该等食品加热后再行加入,加入糖精后,食品就不要再加热,因为加热时间过长,糖精会分解而减少甜味。
2、糖精的吃法
先开中火把水和糖放到一块融化煮开后,再加柠檬水,再次煮开后关小慢慢煮把水蒸发,颜色开始变红,如果出现一些白白的泡泡要搞出来白里透红。
糖精富含物质，营养价值
1、营养价值
糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 为白色结晶性粉末,其难溶于水,而其钠盐易溶于水,对热安定,其甜度为蔗糖之300~500 倍,不含卡路里,吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。急性毒性LD50 (rabbit) 为 5000~8000mg/Kg BW (口服 );每日摄取安全容许量 (ADI)为 0~2.5mg/Kg BW/day。有一些研究结果显示,其曾在动物实验中发现有导致癌的可能性,但在人体试验上并未发现有不良影响。
市场上陆续出现了的具有糖精钠类似特点的甜味剂。如非糖天然甜味剂和非糖人工合成甜味剂,以及糖醇类人工合成甜味剂,它们的热量较小,有些甚至是零热量,大都不影响血糖水平与胰岛素水平,能满足糖尿病患者、低糖消费等方面的市场需求,因此被称为“代糖”。纯粹使用它们的食品可以在包装上标示“无糖”,广受糖尿病患者和健康人士欢迎。
2、哪些人不该吃糖精
一般人不适宜食用。
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