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红小豆怎么吃
1、红小豆怎么吃
1.1、薏米红小豆粥
材料:薏米50克,红小豆25克,白糖适量。
1.2、玉米红小豆窝头
材料:油少许,小苏打,水,玉米面,红小豆面。
1.3、红小豆山粥
用料:红小豆50克,山200克,大米50克。
1.4、莲子百合红豆沙
制法:红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时,煮沸清水,放入所有材料,煲两小时即可。功效:健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。
2、红小豆是什么
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。英文名:Red adzuki bean。红小豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分,每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。
3、红小豆的中附方是什么
3.1、治大小肠痈,湿热气滞瘀凝所致:赤小豆、薏苡仁、防己、甘草,煎汤服。(《疡科捷径》赤豆薏苡汤)
3.2、治小儿天火丹,肉中有赤如丹色,大者如手,甚者遍身,或痛或痒或肿:赤小豆二升。末之,鸡子白和如薄泥敷之,干则易。一切丹并用此方。(《千金方》)
3.3、治腮颊热肿:赤小豆末和蜜涂之,或加芙蓉叶末。(《纲目》)
3.4、治小儿重舌:赤小豆末,醋和涂舌上。(《千金方》)
3.5、治舌上忽出血,如簪孔:小豆一升,杵碎,水三升,和搅取汁饮。(《肘后方》)
3.6、下乳汁:煮赤小豆取汁饮。(《产书方》)
红小豆
吃红小豆有什么好处
1、吃红小豆有什么好处
1.1、红小豆加红枣可以补血养颜
红小豆含有丰富的铁元素,红小豆加红枣煮汤,加点红糖,坚持吃,可以预防贫血,同时,可以使脸色红润。
1.2、红小豆可以减肥
红小豆中含有一种可以祛除人体多余水分的物质,因此可以起到消肿的作用,从表面上看,人体的多余水分去除了,看起来就瘦了。
1.3、红小豆可以增强肠胃消化能力
红小豆中富含膳食纤维,可以减轻便秘。
1.4、红小豆可以消除内脏疲劳
对心脏病和肾脏病患者特别有益处。
1.5、红小豆可以解毒
经常吃红小豆的人应该可以发现,红小豆可以利尿,同时,把体内不好的胆固醇排出体外,从而达到排毒的效果。
2、如何选购红小豆
红豆如果生虫了,会有很多虫屎等小颗粒;然后看颗粒大小均匀饱满的为上品;再看色泽,如果是去年或前年等不新鲜的,它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。把红豆倒在淡盐水里,完全浸没在水中就是好的红豆,浮在水面是不好的红豆。
红小豆饮食宜忌
1、红小豆的人群宜忌有哪些
肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用,如能配合 乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿效果更好;同时产后缺奶和产后水肿的妇宜食,用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。尿多之人不宜食用,主要是由于赤小豆具有利水的功能。
2、红小豆的饮食宜忌有哪些
豆不能和鲤鱼一起煮,这两种食物虽然都有利水消肿的功效,但是两种结合在一起做利水功能太强,而会起到一些冲突,因此,这两种不能一起吃,否则会出现一些身体的不良后果。红豆不能和羊肉一起吃,同时吃的话,可能导致起中毒。红豆与 扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外,红豆还可与中同用,如红豆配以连翘和 当归煎汤,可治疗肝脓肿;而红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆。因此,多食红豆对身体大有裨益。
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