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红米怎么吃
1、红米怎么吃
1.1、红米粥
主料: 红米100克、红糖或冰糖适量。做法: 先将红米洗净,浸泡24小时后,放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时,再放入 红糖或冰糖稍煮片刻即可食用。
1.2、红米炖排骨
材料: 排骨600克,红米一杯,葱2支,姜3片,酱油1/2杯,酒5大匙,冰糖,油各1大匙,八角1颗,热水二杯,纱布1个。
1.3、红米蒸鸡
材料: 土鸡1/2只,红米一杯, 老姜1小块。盐1小匙,酒1/2杯。
1.4、红米烧肉
材料: 五花肉1方块(约800克)、葱2根、姜2片、香菜1棵,红米3大匙、料酒1大匙、酱油1/2大匙、冰糖2大匙、盐1/2茶匙。
1.5、、红米排骨汤
材料: 排骨500克,红米100克,葱、姜、酱油、料酒、冰糖、植物油、八角各适量。
1.6、红米果饭
原料:红米、红枣、百合、 莲子、 枸杞、蜂蜜、白糖、山茶油、水。做法:将红米充分浸泡后,取小碗放红米,将上述中的材埋在红米中,留少量摆在面上,撒白糖、淋蜂蜜、山茶油,加适量水,上火蒸透。
2、红米是什么
红米,是指在大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌。它起源于中国,距今大约有1千多年的历史,它外皮呈紫红色,内心红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥,可作汤羹,还可加工成风味小吃。
3、红米的营养价值是什么
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
红米
吃红米有什么好处
1、吃红米有什么好处
1.1、预防贫血、补血
红米的营养很丰富,其中铁的含量非常高,所以有预防缺铁性贫血和补血的功效。
1.2、降血压、降血脂
红米中所含的曲霉素K可阻止生成胆固醇,有降血压、降血脂的作用。
1.3、抗氧化、防治AS
实验证明,红米有提高机体抗氧化能力的作用,可升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL),对防治AS有重要意义。
1.4、清除自由基、延迟衰老
现代实验证明,红米、黑米等稻米儿可改善缺铁性贫血、清除自由基、延缓衰老、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
2、红米的选购与保存方法是什么
挑选红米时,以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。而红米保存是将红米装入有盖的容器中贮存,置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀,可保存较长时间。
红米饮食宜忌
1、红米人群宜忌有哪些
一般人均可食用,肠胃功能不佳者,不宜多食。肠胃功能不佳者,不宜多食 。极适合孕妇、儿童和老年人食用,适当食用对促进人体营养素平衡,提高身体素质有特别重要的意义。
2、红米的饮食宜忌有哪些
红米饭应该趁热食用,以免凉后有略硬的现象;红颜三味粥:将红米、红豆洗净,浸泡两小时后煮粥至沸腾,加入红枣在用小火煮15分钟即可食用。能够令面色红润、皮肤细腻,有补血益气的作用。尤其适合体质虚弱者者食用。红米芦根粥:芦根加清水1500毫升,煎煮至剩1000毫升,去渣,加入红米煮成粥。食之有清血生津止渴之功效
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