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烹饪技巧 _
健康知识 |
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![烹饪技巧]()
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| 圆椒的功效 圆椒的做法 |
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| 圆椒的功效 红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的热量。甜... |
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| 2016-07-14 252℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 榨菜怎么做？榨菜的做法 |
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| 榨菜的做法 榨菜的原料是一种用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。榨菜最主要的做法有两种，其中最主要也是最传统的一种称为风脱水，即是将鲜菜头用细蔑丝或细铁丝等... |
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| 2016-07-14 604℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 竹叶菜是什么？竹叶菜的做法 |
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| 竹叶菜是什么？ 竹叶菜是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。 该种原产中国，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中... |
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| 2016-07-14 957℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 紫菜虾皮汤怎么做？紫菜的做法 |
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| 紫菜的简介 紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深... |
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| 2016-07-14 311℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 哪种烹调方式产生的有害物质少一点？ |
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| 哪种烹调方式产生的有害物质少一点？ 哪种烹调方式，产生的油烟和有害物质会更少一点？为回答这个问题，本实验选用菜籽油作为烹调油，对多种烹调方式进行了测定，包括油干烧、炸排骨、炸蔬菜、炸鱼、煎鱼、... |
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| 2016-07-12 962℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 蒸米饭时常见的几个错误 |
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| 蒸米饭时常见的几个错误 错误：不注意加水量。 不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。若蒸白米饭，米和水的比例是1：1.2~1.4... |
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| 2016-07-09 411℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 几款好吃的鸡蛋烹饪方法 |
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| 几款好吃的鸡蛋烹饪方法 五香煮鸡蛋： 将鸡蛋洗净，放入锅中，加入八角、花椒、白芷、香叶、白糖、盐、酱油，开火煮20分钟后关火，放一夜再使用，鸡蛋比较入味 鸡蛋羹： 把两个鸡蛋磕到碗里打散，加入... |
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| 2016-07-07 736℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 银耳的养生做法：银耳雪梨羹的做法 |
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| 银耳的养生做法 银耳又叫白木耳，是一种食用菌，自古就是有名的山珍，被视为名贵的滋补品。现在银耳已经走上了普通百姓的餐桌，成了我们可以经常食用的美味佳肴。 中医认为：银耳味甘，性平，有利五脏，补... |
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| 2016-07-05 185℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 夏季如何做一碗美味炸酱面？ |
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| 常规炸酱方法： 干黄酱1袋，甜面酱半袋，鸡蛋2个，肥瘦肉丁100g，可以买超市切好的梅花肉叮调料是葱姜末。黄酱香味浓，但太咸，又干；甜面酱有甜味，也稀，配合起来用比较可口。 先用一个碗把黄酱和... |
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| 2016-07-05 987℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 教你如何在烹饪中巧妙控盐 |
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| 教你如何在烹饪中巧妙控盐 1、每日用盐控制总量，量出家庭每日总食用量，用完即止； 2、灶台前贴大字两枚“少盐”，时时提醒，避免习惯性盐勺一挥，用量超标； 3、多方醋，少... |
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| 2016-07-05 204℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 浸泡和焯烫蔬菜好不好？ |
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| 浸泡和焯烫蔬菜好不好？ 浸泡时间较短，对细胞结构尚未产生之前，理论上是不会造成营养素损失的。但是焯烫则不然，它既增加细胞膜渗透性而造成细胞内容物溶出，又因为加热和氧化而导致食物成分发生变化。我... |
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| 2016-07-05 659℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 必学的两款夏季专属汤饮 |
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| 必学的两款夏季专属汤饮 薏米冬瓜排骨汤： 原料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。盐适量，姜2片。 做法： 1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。 2、瓦煲内盛适量的水，将洗净的排... |
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| 2016-07-04 225℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 芜菁是什么？芜菁怎么做？ |
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| 芜菁是什么？ 外型酷似萝卜，株高约20～50公分，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。叶有羽状复叶或匙状裂叶，具粗毛，花顶生，花冠黄色，根皮有白、淡绿或紫色... |
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| 2016-07-04 476℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 芜菁甘蓝的做法 芜菁甘蓝的功效 |
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| 芜菁甘蓝的功效 清湿热；散热毒；消食下气。主湿热黄疸；便秘腹胀；热毒乳痈；小儿头疮；无名肿毒；骨疽。归经脾经、肝经。药性平、药味辛、甘、苦。 芜菁甘蓝二年生粗壮草本。植株光滑无毛，灰蓝绿色，被... |
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| 2016-07-04 251℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 西兰花的烹饪技巧 西兰花的简介 |
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| 西兰花的简介 西兰花为1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之... |
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| 2016-07-04 173℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 细叶芹的功效 细叶芹的做法 |
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| 细叶芹的功效 味甘，性温。有香芹气味，在半阴处长长的叶香味更浓。有循环、缓解关节疼痛的作用，对黏膜炎亦有一定辅助治疗作用。 二年生草本。主根长圆锥形。较粗壮，中空，多分枝。叶对生，羽状深裂。复... |
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| 2016-07-04 351℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 香菜的做法 香菜的简介 |
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| 香菜的简介 香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根... |
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| 2016-07-04 185℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 香菇的简介 香菇的做法 |
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| 香菇的简介 香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生... |
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| 2016-07-04 897℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 小葱的功效 小葱的做法 |
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| 小葱的功效 1、促进消化吸收： 葱还有机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。 2、解热、祛痰： 葱的挥发油等有效成分；具有身体汗腺，达到发汗散热的作用；葱油上呼吸道，使黏痰易于咯出。 ... |
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| 2016-07-04 1014℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 雪菜有哪些吃法？雪菜的功效 |
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| 雪菜的功效 解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中，久服温中。雪里红炒百合，成雪里凝，切极小... |
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| 2016-07-04 634℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 莲藕怎么吃最好？莲藕烹饪技巧 |
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| 莲藕烹饪技巧 立秋之后，“健康食材”鲜藕又成了餐桌上的常客。莲藕含有丰富的碳水化合物，一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B1以及钙、铁等无机盐，还含有多酚类物质，具... |
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| 2016-07-03 268℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 烹调用油不要用得太多啦！ |
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| 烹调用油不要用得太多啦！ “巧妇难做无米之炊”，同样，没有烹调油再巧的主妇也做不出美味的菜肴。烹调油是我们日常饮食生活中不可缺少的食物之一。经烹调油烹制的食物不仅由生变... |
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| 2016-07-03 450℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 豆类杂粮怎么煮最有营养 |
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| 豆类杂粮怎么煮最有营养 五谷杂粮有悠久的食用历史，传统上因为“不好消化”“不好吃”而被当作“粗粮”。这在营养不足的古代当... |
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| 2016-07-02 811℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 教你几种健康吃肉的烹饪方法 |
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| 教你几种健康吃肉的烹饪方法 酱炖。 还有很多人喜欢颜色深、香气浓郁的酱肉。这也不难，只需把清炖的方法稍微改一改。锅要用铁锅，在清炖到半熟时，加入2勺大酱（纯黄豆做的），再加少量冰糖，继续炖一段... |
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| 2016-07-01 888℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 哪些菜适合加醋烹调？ |
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| 哪些菜适合加醋烹调？ 醋是家家必备的调味品，它能减少盐的摄入，并减慢血糖上升的速度。然而，并不是所有的菜肴都适合加醋的，哪几样菜加点醋最好呢？ 紫甘蓝、茄子等紫红色蔬菜。 这类紫红色的菜肴富含... |
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| 2016-06-30 530℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 餐桌上的秘诀：让他爱做的菜 |
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| 让他爱做的菜 1、每餐选择不同口感的蔬菜：比如清脆的芹菜、软绵绵的豆角、充满水分的西红柿等。 2、尽量去农贸市场买菜，如果周末可以抽出时间去菜田直接买就更好了，观摩蔬菜的生长过程，有助于增加人... |
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| 2016-06-30 836℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 在烹饪中如何做到减盐不减味？ |
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| 在烹饪中如何做到减盐不减味？ 改善使用方法。 在一定要使用酱油等调味品时，不要把酱油全部倒在菜里面，尽量采用蘸的方式。你要知道，大约5ml酱油里就有1g盐，而食盐一天最多摄入量仅为6g。 多吃... |
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| 2016-06-30 759℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 什么能够代替鸡精的烹饪地位？ |
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| 什么能够代替鸡精的烹饪地位？ 鸡精已经成为了每家每户必备的调味品，在鸡精诞生之前，我们一直是在用味精进行调鲜。而在味精发明之前，您知道是用什么吗？香菇粉？ 味精于20世纪初诞生在，主要成分就是... |
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| 2016-06-30 521℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 鸡蛋怎么吃最有营养？ |
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| 鸡蛋怎么吃最有营养？ 鸡蛋因为富含优质蛋白，自古以来都是人们喜爱的食物。改革开放以前，吃鸡蛋是生活好的象征，而今天吃鸡蛋早已是人们日常饮食的一部分，甚至我们还在呼吁每天不要过多的食用以免导致营... |
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| 2016-06-30 299℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 哪种烹饪方式吃蔬菜更营养？ |
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| 哪种烹饪方式吃蔬菜更营养？ 蒸 蔬菜直接上锅蒸，或用米粉、玉米粉、小麦粉、黄豆粉先拌一下再蒸。蒸的时间按不同蔬菜的质地，从3分钟到30分钟不等。优点是没有油烟，营养素损失最少，烹调后体积缩小适... |
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| 2016-06-30 895℃
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饮食
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烹饪技巧
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