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厨房窍门 _
健康知识 |
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![厨房窍门]()
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| 筷子还有保质期？筷子怎么放细菌滋生少？ |
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| 竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。相反，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，会严重危害人的健康。 筷子使用超过三个月可能诱发肝癌... |
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| 2015-07-23 669℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 油壶怎么清洗？油壶上的污渍怎么去除？ |
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| 洗涤水浓度高一点儿，最好水和洗涤水的比例是1：10左右，这样洁净力比较强；洗涤水要完全没过油壶，使其充分浸泡；覆盖厨房纸巾和保鲜膜，再闷30分钟，是为了让洗涤水更好地“滋润&rdq... |
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| 2015-07-23 307℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 开水烫碗能消毒吗？如何辨别不合格消毒餐具？ |
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| 热确实能杀死细菌和病毒，用热为手段达到杀死微生物的目的的方法叫做高温消毒。巴斯德在研究葡萄酒变酸时发现罪魁祸首是葡萄酒中微生物，用高温杀死这些微生物后，葡萄酒可以长期保存。这种消毒方法被称为巴... |
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| 2015-07-23 874℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 微波炉的隐藏危机-隐藏在厨房里的危险因子 |
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| 我们都听说过，微波炉工作时会产生辐射波，这些辐射会影响胎儿的正常发育。微波炉的工作原理是通过电磁辐射波制造热量，激发食物中的水分子迅速活跃起来，从而达到加热的目的。这种电磁辐射达到一定量的话，... |
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| 2015-07-23 164℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 铁锅炒菜有什么好处？铁锅炒菜能补铁吗？ |
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| 铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。 用铁锅炒菜确实能... |
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| 2015-07-23 785℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 纸制品不要放入微波炉-用微波炉需谨慎 |
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| 铝合金制成的容器、金属瓶子、罐头等金属类容器在加热状态下容易出现燃烧、火花等现象，这是非常危险的现象，因为完全有可能造成微波炉燃烧、爆炸等危险，因此，金属类制品不应当放入微波炉中加热。 用微波... |
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| 2015-07-23 829℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 家用烤箱怎么清洗？烤箱上的油腻的清洗方法 |
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| 如果油污比较重，用纸巾擦不掉，可以借助百洁布的力量，但记得一定不能用钢丝球儿，烤箱内壁和烤盘都是带涂层的，用钢丝球儿一擦就全毁了。 家用烤箱怎么清洗？ 所需工具：洗涤灵、装有少量清水的喷壶1个... |
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| 2015-07-23 211℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 切菜板深陷甲醛危机？竹菜板易藏甲醛 |
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| 塑料菜板较轻，容易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，其中不合格的菜板还会有化学物析出，对身体有害。适合于切新鲜蔬菜、水果，不宜用来剁肉或切加热后的食物。 切菜板深陷甲... |
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| 2015-07-23 318℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 保鲜膜是否有害？保鲜膜如何选购？ |
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| PVC保鲜膜不能接触油脂食品，不能高温使用。选用符合要求的食品级PE树脂，无须添加增塑剂，吹膜厂商就可按照正常工艺生产PE保鲜膜，因此无须担心其中含有DEHA、DEHP等。PVDC保鲜膜也类似... |
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| 2015-07-23 938℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 如何挑选餐具？餐具应该如何保养？ |
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| 用品类水晶首先要避免骤然改变其温度差，以免破裂；水晶质地硬但易碎，所以尽量不要用力撞碰；清洗时，先用温水加入少许清洁液洗去污渍，再用清水冲净，倒立于干布上。 如何挑选餐具？ 塑料餐具图案少，颜... |
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| 2015-07-23 799℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 葡萄怎么洗才好？洗葡萄要一粒一粒洗吗？ |
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| 预防浆果变质的最关键问题是通过安全方式杀灭浆果外表出现的霉菌孢子。醋既是美味的调料，也是天然灭菌剂。醋稀释液有助于杀灭浆果表面的霉菌孢子。但不宜使用浓度大、味太重的未稀释的醋，以免影响浆果的品... |
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| 2015-07-21 933℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 蔬菜切后还要洗吗？洗菜最好用流动水 |
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| 相比起把菜泡在水盆里，其实流动水洗菜更有效健康。因为浸泡很容易让水中的污染物渗入果蔬当中，尤其是在水中加盐浸泡的这样方式。盐水洗菜只能去除果蔬表面的农，并且因为盐分的比例很难控制，如果过高会容... |
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| 2015-07-21 210℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 洗茶也要看品种-正确洗茶的方法 |
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| 既然“洗茶”并不能洗掉茶叶中的有害物质，而已还容易损失茶叶精华，那是不是就应该抛弃“洗茶”这一步骤呢？但是大多人会觉得，茶叶上灰尘太多，如果不先... |
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| 2015-07-21 788℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 洗米切忌搓洗-正确洗米是方法 |
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| 淘米水可以用来洗脸是很多女性从祖辈中了解到的美容秘笈。的确，淘米水中溶解了一些淀粉、蛋白质、维生素等养分，可以分解脸上的油污，淡化色素和防止出现脂肪粒等。 正确洗米是方法 做饭前要先淘米这一步... |
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| 2015-07-21 444℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 切辣椒辣手怎么办？正确切辣椒的方法 |
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| 辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。 切辣椒辣... |
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| 2015-07-20 423℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 怎么正确洗草莓？如何洗掉蔬果上的保鲜剂？ |
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| 黑皮病是梨在贮藏过程中最常见的生理病害。常用的保鲜方法是用虎皮灵制成保鲜纸，或直接把虎皮灵喷涂在梨子的表面。虎皮灵会危害胃肠等消化系统。肉眼很难辨别是否使用了保鲜剂。 如何洗掉蔬果上的保鲜剂？... |
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| 2015-07-20 413℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 吃海鲜的好处-吃海鲜先用醋水泡 |
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| 海鲜类食物切勿生食，且烹调时一定要熟透。鱼、虾、蟹、贝类，蒸煮时需加热至100℃，持续30分钟。适合凉拌的海鲜要反复清洗干净后，在100℃沸水中焯烫数分钟，以杀灭细菌。由于副溶血性弧菌对酸的抵... |
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| 2015-07-19 1005℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 莴笋易带病菌-食物易带菌怎么处理？ |
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| 彻底冲洗可以减少或去除豆芽菜的细菌。健康人群可以抵御少量细菌。但是8岁以下和65岁以上人群、孕妇以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽菜。豆芽放在1—5度的冰箱中冷藏，可遏制细菌繁殖。 ... |
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| 2015-07-16 741℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 剥鸡蛋的小诀窍-厨房内你不得不学的窍门 |
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| 如果将肉类从冰箱里拿出直接烹调的话，表面的肉刚刚熟的时候，内部的肉还没熟。内部的肉熟透的时候，外层的肉已经烧焦变硬了。因此，请将肉类从冰箱里拿出待其恢复常温后再烹调。 厨房内你不得不学的窍门 ... |
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| 2015-07-14 712℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 蔬菜农残留怎么办？洗菜的小诀窍 |
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| 洗米水、粗面粉经大家公认洗菜效果较好，蔬菜放入洗米水或粗面粉中浸泡一会再洗，能很好的清洗蔬菜。例如：粗面粉洗桃子，能很好去除桃子表面的绒毛。 洗菜的小诀窍 蔬菜如何去农残留一直是让人们头疼的问... |
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| 2015-07-13 264℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 怎么取柠檬汁？巧取柠檬汁的方法 |
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| 把柠檬一切两半，然后用力攥柠檬，直到汁液流出，这期间还会有柠檬籽混入。最后，再把柠檬籽弄出来。柠檬汁终于挤出来了，但柠檬起码剩下一半儿，基本也用不了了，而且满手都是流出来的汁。。又狼狈又浪费，... |
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| 2015-07-13 144℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 水果怎么清洗才干净？用淀粉清洗水果 |
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| 我们选择了香梨和黑加仑作为此次清洗实验的水果。香梨大家都知道，表面有一层蜡，拿在手里，会有腻腻的感觉，摸多了，手上也会留下一层蜡质，需要用肥皂才能清洗干净。而黑加仑，表面主要是白色的果粉，也有... |
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| 2015-07-13 434℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 如何巧去西红柿皮？教你轻松给西红柿去皮 |
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| 用勺子刮，也是一种方法。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚。比如，用铁皮勺子刮，西红柿很容易破；但如果用喝汤的白瓷勺子，勺子边缘太圆滑，很费力。不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选... |
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| 2015-07-13 474℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 根类蔬菜不宜放入冰箱-不宜放入冰箱储藏的食材 |
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| 尽管冰箱几乎是家家户户都有的便利家电，但是要知道，冰箱也并不是万能的，不是所有的食材都适合放入冰箱中。一些食材放在冰箱外，不但能够保存更多的风味和营养，也有利于节约电力，何乐而不为呢？ 不宜放... |
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| 2015-07-13 1009℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 栗子难剥怎么办？教你如何轻松剥栗子 |
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| 用剪刀把生栗子外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 教你如何轻松剥栗子 热水浸泡法： 生栗子洗净后... |
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| 2015-07-13 403℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 西兰花别用微波炉加热-不能用微波炉加热的食物 |
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| 很多将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。 不能用微波炉加热的食物 无论加... |
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| 2015-07-12 450℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 将生肉分开存放-教你如何安全处理食物 |
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| 使用食物温度计测量食物内部温度，选择几个不用的点进行测量，避免受热不均的情况。将食物测底煮熟，用颜色来判断食物是否煮熟并不科学。使用微波炉加热时，要搅拌、翻转食物，使受热均匀。 教你如何安全处... |
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| 2015-07-10 333℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 削山时先火上烘一下-如何削山皮不痒手？ |
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| 由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以，如果怕过敏，剥完山或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效，但是有点危险。 如何削山皮不痒手？ 作为白色食物之一的山... |
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| 2015-07-10 406℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 紫砂壶的保养方法-紫砂壶怎么鉴别？ |
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| 真正的紫砂壶体重、色紫，因为长期为人手抚摩，上面呈现出汕润的光亮。而新制的紫砂壶一般说来质地都比较疏松，颜色偏黄，有光亮的少，无光亮的多。即使有光亮，也是用州白蜡打磨上去的。 紫砂壶的保养方法... |
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| 2015-05-04 391℃
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饮食
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厨房窍门
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![厨房窍门]()
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| 大米生虫的处理方法-预防大米生虫的方法 |
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| 吃用生虫的大米，缺少必要的营养成分。大米皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。在碾米过程中，随着皮层和胚芽的碾脱，所含的营养成分也随之流失。大米的加工精度越高，营养成分... |
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| 2015-05-01 853℃
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饮食
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厨房窍门
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