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厨房窍门 _ 健康知识 家用烤箱怎么清洗？烤箱上的油腻的清洗方法        如果油污比较重，用纸巾擦不掉，可以借助百洁布的力量，但记得一定不能用钢丝球儿，烤箱内壁和烤盘都是带涂层的，用钢丝球儿一擦就全毁了。 家用烤箱怎么清洗？ 所需工具：洗涤灵、装有少量清水的喷壶1个...  2015-07-23   210℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 切菜板深陷甲醛危机？竹菜板易藏甲醛        塑料菜板较轻，容易携带，但多以聚丙烯、聚乙烯等材质制成，高温下易散发塑料气味，其中不合格的菜板还会有化学物析出，对身体有害。适合于切新鲜蔬菜、水果，不宜用来剁肉或切加热后的食物。 切菜板深陷甲...  2015-07-23   317℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 保鲜膜是否有害？保鲜膜如何选购？        PVC保鲜膜不能接触油脂食品，不能高温使用。选用符合要求的食品级PE树脂，无须添加增塑剂，吹膜厂商就可按照正常工艺生产PE保鲜膜，因此无须担心其中含有DEHA、DEHP等。PVDC保鲜膜也类似...  2015-07-23   936℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 如何挑选餐具？餐具应该如何保养？        用品类水晶首先要避免骤然改变其温度差，以免破裂；水晶质地硬但易碎，所以尽量不要用力撞碰；清洗时，先用温水加入少许清洁液洗去污渍，再用清水冲净，倒立于干布上。 如何挑选餐具？ 塑料餐具图案少，颜...  2015-07-23   796℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 葡萄怎么洗才好？洗葡萄要一粒一粒洗吗？        预防浆果变质的最关键问题是通过安全方式杀灭浆果外表出现的霉菌孢子。醋既是美味的调料，也是天然灭菌剂。醋稀释液有助于杀灭浆果表面的霉菌孢子。但不宜使用浓度大、味太重的未稀释的醋，以免影响浆果的品...  2015-07-21   930℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 蔬菜切后还要洗吗？洗菜最好用流动水        相比起把菜泡在水盆里，其实流动水洗菜更有效健康。因为浸泡很容易让水中的污染物渗入果蔬当中，尤其是在水中加盐浸泡的这样方式。盐水洗菜只能去除果蔬表面的农，并且因为盐分的比例很难控制，如果过高会容...  2015-07-21   204℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 洗茶也要看品种-正确洗茶的方法        既然“洗茶”并不能洗掉茶叶中的有害物质，而已还容易损失茶叶精华，那是不是就应该抛弃“洗茶”这一步骤呢？但是大多人会觉得，茶叶上灰尘太多，如果不先...  2015-07-21   786℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 洗米切忌搓洗-正确洗米是方法        淘米水可以用来洗脸是很多女性从祖辈中了解到的美容秘笈。的确，淘米水中溶解了一些淀粉、蛋白质、维生素等养分，可以分解脸上的油污，淡化色素和防止出现脂肪粒等。 正确洗米是方法 做饭前要先淘米这一步...  2015-07-21   439℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 切辣椒辣手怎么办？正确切辣椒的方法        辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。 切辣椒辣...  2015-07-20   420℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 怎么正确洗草莓？如何洗掉蔬果上的保鲜剂？        黑皮病是梨在贮藏过程中最常见的生理病害。常用的保鲜方法是用虎皮灵制成保鲜纸，或直接把虎皮灵喷涂在梨子的表面。虎皮灵会危害胃肠等消化系统。肉眼很难辨别是否使用了保鲜剂。 如何洗掉蔬果上的保鲜剂？...  2015-07-20   410℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 吃海鲜的好处-吃海鲜先用醋水泡        海鲜类食物切勿生食，且烹调时一定要熟透。鱼、虾、蟹、贝类，蒸煮时需加热至100℃，持续30分钟。适合凉拌的海鲜要反复清洗干净后，在100℃沸水中焯烫数分钟，以杀灭细菌。由于副溶血性弧菌对酸的抵...  2015-07-19   1003℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 莴笋易带病菌-食物易带菌怎么处理？        彻底冲洗可以减少或去除豆芽菜的细菌。健康人群可以抵御少量细菌。但是8岁以下和65岁以上人群、孕妇以及免疫力差的人群最好不要吃豆芽菜。豆芽放在1—5度的冰箱中冷藏，可遏制细菌繁殖。 ...  2015-07-16   739℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 剥鸡蛋的小诀窍-厨房内你不得不学的窍门        如果将肉类从冰箱里拿出直接烹调的话，表面的肉刚刚熟的时候，内部的肉还没熟。内部的肉熟透的时候，外层的肉已经烧焦变硬了。因此，请将肉类从冰箱里拿出待其恢复常温后再烹调。 厨房内你不得不学的窍门 ...  2015-07-14   711℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 蔬菜农残留怎么办？洗菜的小诀窍        洗米水、粗面粉经大家公认洗菜效果较好，蔬菜放入洗米水或粗面粉中浸泡一会再洗，能很好的清洗蔬菜。例如：粗面粉洗桃子，能很好去除桃子表面的绒毛。 洗菜的小诀窍 蔬菜如何去农残留一直是让人们头疼的问...  2015-07-13   262℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 怎么取柠檬汁？巧取柠檬汁的方法        把柠檬一切两半，然后用力攥柠檬，直到汁液流出，这期间还会有柠檬籽混入。最后，再把柠檬籽弄出来。柠檬汁终于挤出来了，但柠檬起码剩下一半儿，基本也用不了了，而且满手都是流出来的汁。。又狼狈又浪费，...  2015-07-13   140℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 水果怎么清洗才干净？用淀粉清洗水果        我们选择了香梨和黑加仑作为此次清洗实验的水果。香梨大家都知道，表面有一层蜡，拿在手里，会有腻腻的感觉，摸多了，手上也会留下一层蜡质，需要用肥皂才能清洗干净。而黑加仑，表面主要是白色的果粉，也有...  2015-07-13   431℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 如何巧去西红柿皮？教你轻松给西红柿去皮        用勺子刮，也是一种方法。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚。比如，用铁皮勺子刮，西红柿很容易破；但如果用喝汤的白瓷勺子，勺子边缘太圆滑，很费力。不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选...  2015-07-13   471℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 根类蔬菜不宜放入冰箱-不宜放入冰箱储藏的食材        尽管冰箱几乎是家家户户都有的便利家电，但是要知道，冰箱也并不是万能的，不是所有的食材都适合放入冰箱中。一些食材放在冰箱外，不但能够保存更多的风味和营养，也有利于节约电力，何乐而不为呢？ 不宜放...  2015-07-13   1006℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 栗子难剥怎么办？教你如何轻松剥栗子        用剪刀把生栗子外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 教你如何轻松剥栗子 热水浸泡法： 生栗子洗净后...  2015-07-13   403℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 西兰花别用微波炉加热-不能用微波炉加热的食物        很多将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。 不能用微波炉加热的食物 无论加...  2015-07-12   449℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 将生肉分开存放-教你如何安全处理食物        使用食物温度计测量食物内部温度，选择几个不用的点进行测量，避免受热不均的情况。将食物测底煮熟，用颜色来判断食物是否煮熟并不科学。使用微波炉加热时，要搅拌、翻转食物，使受热均匀。 教你如何安全处...  2015-07-10   331℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 削山时先火上烘一下-如何削山皮不痒手？        由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以，如果怕过敏，剥完山或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效，但是有点危险。 如何削山皮不痒手？ 作为白色食物之一的山...  2015-07-10   405℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 紫砂壶的保养方法-紫砂壶怎么鉴别？        真正的紫砂壶体重、色紫，因为长期为人手抚摩，上面呈现出汕润的光亮。而新制的紫砂壶一般说来质地都比较疏松，颜色偏黄，有光亮的少，无光亮的多。即使有光亮，也是用州白蜡打磨上去的。 紫砂壶的保养方法...  2015-05-04   387℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 大米生虫的处理方法-预防大米生虫的方法        吃用生虫的大米，缺少必要的营养成分。大米皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。在碾米过程中，随着皮层和胚芽的碾脱，所含的营养成分也随之流失。大米的加工精度越高，营养成分...  2015-05-01   851℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 不锈钢餐具的选购-不锈钢餐具的使用注意事项        不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。 不锈钢餐具 家庭用的不锈钢餐具可大分为201、430、304（18-8）、18-10三个等级。 430...  2015-04-07   751℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 砧板开裂怎么办？砧板的使用与注意事项        使用塑料菜板时，最好不要用来切很烫的熟食，因为高温会加速有害物质的析出。 砧板的保养 砧板的保养要注意下面几点： 1、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不裂，结实耐用。 2、砧...  2015-04-06   765℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 如何选择蒸锅？使用蒸锅的注意事项        当电蒸锅发生故障时，由于其为金属外壳，应先关闭电源，再检查故障。另外，最好通知专业人员检修，以免发生危险。 如何选择蒸锅 在选购电蒸锅时应先看它是用什么材质制造的。最好选用无异味。易清洗、不易...  2015-04-06   161℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 如何选购煎锅？使用煎锅的注意事项        炒锅及汤锅的把手采用点焊设计。但并不完全隔绝热传递。尤其在大火直接嘘灼把手的情况下。如把手过烫，建议您采用防烫手套，以免被灼伤。 如何选购煎锅 1、煎锅面力求光滑，但不能要求“均滑...  2015-04-06   196℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 如何选购菜刀？如何防止菜刀生锈？        如果菜刀长时间不用，那么可以在菜刀表面抹一层食油，这样能够起到隔绝空气的作用，就能起到防锈的效果了。 如何选购菜刀 选择刀具要注意以下几点。 刀刃锋利。 刀刃要锋利、平直、无缺口。 首先从用户...  2015-04-06   272℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 不锈钢菜刀怎么磨？不锈钢菜刀的材质        不锈钢刀主要采用钢带冲型后再进行磨削加工和热处理的加工方式，加工工艺简单，售价较为低廉成为了市场的主流。 不锈钢菜刀怎么磨 不锈钢刀也有它专用的磨刀器，多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就...  2015-04-06   187℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > 上一页 首页 尾页 下一页

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