用心给您提供健康知识，让您知道多一点，身体更健康! - 百红鸟健康网 手机浏览 加入收藏

当前位置 > 首页 > 饮食 > 烹饪技巧

烹饪技巧 _ 健康知识 如何炒南瓜子？家庭炒南瓜子的小窍门        市场卖的瓜子各种味道都有，但自己炒制的原味南瓜子，感觉不一样，可能是刚出锅不久的缘故，出奇得香！那么在家炒南瓜子都什么窍门呢？ 家庭炒制南瓜子的5个小窍门： 1、老南瓜的种子才饱满，适合炒制。...  2013-03-02   134℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 需要焯水的蔬菜-怎样防止蔬菜焯水时营养流失        焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调别是冷拌菜不可缺少的一道工序，对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水，又称出水、飞水。东北地区...  2013-03-02   158℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 如何用电饭锅蒸米饭？电饭锅蒸米饭的做法        电饭锅蒸米饭的做法 1、淘米：不要搓洗，正确的方法是把米在水里搅动，这样就会把存在米里面的稻壳浮起来。 2、将水倒出，反复两次，就会淘洗的很干净了，不要担心淘不干净，因为在米的表面有一层粉状的...  2013-03-01   402℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 如何用高压锅蒸米饭？高压锅蒸米饭的做法        米饭是我们在平时都会吃到的吧，特别是南方人和东北人都是经常吃米饭的，别看米饭的吃法很简单，其实做米饭的时候还是有一些技巧的，掌握了做米饭的方法才能够蒸出很好吃的米饭来，可是在平时很多人都是不会...  2013-03-01   559℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 微波炉能蒸米饭吗？如何用微波炉蒸米饭        很多人问到用微波炉能蒸米饭吗？其实用微波炉一样可以蒸出松软可口的白米饭，而且，用微波炉做饭时间短，不仅方便快捷还省电节能。尤其适合单身人士和人口不多的家庭。 用微波炉做饭实际上非常简单，只要掌...  2013-03-01   633℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 米饭夹生了怎么办？米饭夹生了怎么补救        别小看简简单单的一锅米饭，稍微变换点花样，就能让它香气四溢。而一些刚学做饭的朋友，在做米饭的时候，可能会发现自己做出来的米饭会夹生，看着难看，而且更难吃，不要着急，下面绿叶鸟健康网教给大家一些...  2013-03-01   941℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 海参怎么吃？海参的食用方法        如果想让海参的口感更好，你也可以选择凉拌，将发好的海参用热水焯一下，用日式酱油和芥末、糖等调味，这种吃感觉海参比其他鱼类、肉类口感更加滑润，味道也相当好。也可以把海参切成碎丁凉拌着吃，加入鸡精...  2013-03-01   885℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 海参怎么泡发？泡发海参的方法        泡发海参对于没做过的人来说，确实无从下手，而且方法不当，海参泡几天都泡不开。好东西不能白白浪费了啊！怎样泡发时间最短？怎样泡发过程最简单？怎样泡发口感最好呢？下面就详细的为您讲解海参的泡发方法...  2013-03-01   491℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 海蜇头怎么做好吃？如何做海蜇头会又松又软        海蜇头作为常见的海产品，是沿海地区的一道经典冷盘菜。不过相信很多人都有这样的感觉，现在的海蜇头或者海蜇皮吃起来又硬有韧，入嘴嚼起来像是嚼橡皮一样，嚼不动。 其实，要让海蜇头或者海蜇皮变得松脆的...  2013-03-01   228℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 干笋怎么泡发？干笋的泡发方法        笋干是健康食品，自古被视为菜中珍品。一般是选用特级鲜笋加工而成。 笋干质嫩、味美，营养价值极为丰富。富含蛋白质维生素和膳食纤维，尤其含有人体必须的氨基酸等元素，低脂低糖，高纤维，增食欲减肥胖，...  2013-03-01   758℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 怎样煮玉米好吃？怎么煮玉米粥更有营养        怎样煮玉米好吃？ 把玉米盛在锅中，先用水浸泡三四个小时，然后再煮，煮的时候，用高压锅，等水开冒气后，关火，大概焖了十分钟左右，再开火，再次冒气后关火，接着焖，就这样，又省煤气，又可以快速地把玉...  2013-03-01   903℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 鸭汤怎么做不腥？汤去腥方法        老鸭汤，重庆菜的一种，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“民间亦有“大暑老鸭胜补”的说法。所以喝鸭汤的好处非常多，但很多人发现...  2013-02-28   1000℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 如何快速煮绿豆汤？快速煮绿豆汤的几个要点        夏季煮绿豆汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。绿豆具有独特的清热解毒等功效，因而长期以来民间用绿豆煮汤作为夏令传统经典饮品，若在其中加些白糖或冰糖，放入冰箱冰镇一下，则更增加凉意。 许多人有个误...  2013-02-28   600℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 如何让咸鸭蛋出油多？怎样快速腌制流油的咸鸭蛋        咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸...  2013-02-28   559℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 锅包肉怎么做好吃？锅包肉的做法与技巧        锅包肉好吃，但是制作起来说难不难，说简单也不简单。成功的关键在于调糊，炸制和炒汁三个步骤。下面逐一说一下。 调糊： 制作锅包肉的糊不能太稀薄，不然口感太硬肉会老；也不能太厚，不然一口下去全是淀...  2013-02-28   681℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 怎么炒土豆丝好吃？土豆丝的烹饪技巧        炒土豆丝是一道非常家常的菜肴，一直都是大家的必点下饭菜，往往就是越简单的菜越难做好。土豆丝，要怎么才能炒得爽脆可口，又绝不软烂，而是根根分明，洁白漂亮，酸辣适度，这绝对是个略有技术的活儿。 土...  2013-02-28   950℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 米饭怎么做好吃？怎样蒸米饭更有营养        平时蒸米饭，我们都习惯了先淘米，然后加冷水，再进行蒸制，这已是司空见惯的事儿了。事实上，正确的方法，应该是先把水烧开，然后再用开水蒸米饭，这样做出来的米饭更有营养，香气更加浓郁，口感也更加的软...  2013-02-27   619℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 煮粥放多少水合适？煮粥水和米的比例        煮粥放水是一个很重要的事情，很多朋友都不知道要放多少好。其实，这个问题说简单也简单，说难也还是让一些人摸不着头脑。今天，我们就教您几种方法，告诉您煮粥放水量。 如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水...  2013-02-27   783℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 如何快速剥荔枝皮？荔枝皮怎么剥不伤手        荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，神疲等症状；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。 吃...  2013-02-27   727℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 羊肉怎么做更软嫩？怎么炖羊肉更嫩        羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。但是在烹饪的时候...  2013-02-26   845℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 羊肉怎么去膻味？羊肉去膻味的方法妙招        羊肉地道营养价值极高，性温热，能够滋阴补气、开胃健力，但羊肉中有一股膻味，相信很多人不喜欢闻羊肉中的膻气，难以接受。 营养价值极高的羊肉，性温热，能够滋阴补气、开胃健力，在《本草纲目》中被称为...  2013-02-26   157℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 如何炖羊肉？怎么吃羊肉不上火？炖羊肉的做法大全        在中国做羊肉的做法有很多，据古籍记载，元代就有十余种；到了现代，资料最完整的一本《全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。如果按照类别划分，则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。...  2013-02-26   116℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 鸡汤怎么做好吃？怎样才能让鸡汤味道鲜美        鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。那么鸡汤怎么炖味道会更加鲜美呢？ 怎样才能让鸡汤味道...  2013-02-26   229℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 韭菜猪肉馅饺子怎么做好吃？做韭菜猪肉馅饺子窍门        韭菜猪肉馅的饺子算得上是最经典和最受欢迎的饺子了，北方人家恐怕没有不会做的。可是，一家一个味，家家各不同。我的怎么样，我也不敢说，反正吃过的人都说好吃。我也有几点小窍门，包括通用的水饺做法，和...  2013-02-26   638℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 怎样去除猪肝腥味？猪肝怎么炒没有腥味        常吃猪肝的好处非常多。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝...  2013-02-26   124℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 炒菜何时放盐？炒菜放盐的技巧        炒菜多数情况下是后放盐。炒火候菜出锅时放盐比较好，凉菜要吃之前在放。炖菜要熟时放盐，肉不宜老。这个需要看菜下盐，因为有些菜是可以先放盐的，但是有些菜却不可以的，下面教大家一些炒菜放盐的技巧。 ...  2013-02-26   356℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 麻婆豆腐怎么做更好吃？麻婆豆腐的制作技巧        麻婆豆腐是川菜麻辣味典型名菜，虽简单易作，但要达到“麻、辣、烫、酥、嫩”，色香味俱全的标准在制作过程中也还有些小讲究： 1、豆腐的前期处理很重要。豆腐块须用沸盐水浸泡，...  2013-02-26   287℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 酸菜鱼怎么做好吃？酸菜鱼的烹饪小窍门        酸菜鱼属四川菜系，以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜鱼片鲜嫩爽滑，汤酸香鲜美，微辣不腻。酸菜鱼流行于90年代初，经久不衰，在大大小小的餐馆都有其一席...  2013-02-26   375℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 怎样煲鱼汤不腥？鱼汤怎么做好吃        鱼汤不仅美味，而且营养价值高，可能喜欢煲鱼汤的朋友，都会发现煲出来的汤有些腥味，下面教大家一些煲鱼汤的技巧，让您煲好的鱼汤没有一点鱼腥味，且汤色浓白，口味鲜美。 怎样煲鱼汤不腥？ 1、鱼头和鱼...  2013-02-26   655℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 怎样煎鱼不掉皮？煎鱼不掉皮的小窍门        喜欢做鱼的朋友都会发现，煎鱼的时候总会把鱼皮碰破，特别影响美观，那么有什么方法能在煎鱼的时候不会掉皮呢？ 煎鱼不掉皮的小窍门 1、鱼先刮去鱼鳞取掉内脏，洗净。 2、晾干，一定要晾干，不然一会儿...  2013-02-26   436℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 < 141 142 143 144 145 146 147 148 149  上一页 首页 尾页 下一页

选择知搜栏目 关闭   生活 健康 人群 饮食 母婴 美容 减肥 病症 养生 运动 本站推荐：