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烹饪技巧 _
健康知识 |
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![烹饪技巧]()
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| 蒸菜怎么做好吃？蒸菜的做法与技巧 |
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| 蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养... |
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| 2013-04-20 505℃
分类：
饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 如何处理干海带？干海带的处理方法 |
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| 海带是一种长寿食品，而且具有诸多保健功效，大家不妨经常做来吃吃。用干海带制作菜肴，必须先将海带进行合适的处理。下面绿叶鸟健康网就给大家说说干海带的处理方法，教大家怎么处理干海带。 首先我们要挑... |
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| 2013-04-20 152℃
分类：
饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 南瓜饼怎么做好吃？在家自制南瓜饼的方法 |
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| 南瓜饼是很多人都爱吃的美食，尤其是在西方的万圣节前后，南瓜饼的异常火爆。自制的南瓜饼也是我们居家的美味甜点之一。下面就一起来学学怎么在家自制美味南瓜饼吧。 南瓜饼的做法一： 原料：南瓜、牛奶、... |
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| 2013-04-20 357℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 蘑菇怎么做好吃又有营养？各种蘑菇的健康吃法 |
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| 蘑菇素来被誉为“长寿菜”，因为其富含蛋白质、多种维生素和矿物质，低脂肪、低热量，香菇香气沁人，能益胃气，还有抗癌作用，一直备受百姓青睐。 各种蘑菇的健康吃法 不过，现在... |
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| 2013-04-18 333℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 怎么发酵面团更好？低温发酵面团的小技巧 |
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| 冬季寒冷，面团该怎么发酵比较好呢？其实在低温发酵面团也是有小技巧的。下面绿叶鸟健康网就告诉你如何在低温环境中发酵面团。 怎么发酵面团？ 1、面团揉好后，放入盆中，加一盖子，也可以用保鲜膜盖好。... |
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| 2013-04-18 582℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 面团发酵不起来怎么办？面团为什么会发酵不起来 |
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| 干酵母，很多时候我们对它的印象停留在“一种发酵用的粉”上，而忘记了它也是一种微生物，一种真菌。 既然是真菌，那么就具有生命。只不过平时我们接触的干酵母，是经过压缩和干燥... |
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| 2013-04-18 592℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 啤酒在厨房中的妙用？巧用啤酒烹饪美味佳肴 |
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| 啤酒是酒桌上的常备品，是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。可是大家可能不知道，啤酒除了直接饮用外，还有不少的烹饪妙用哦。 啤酒的八个烹饪妙用 1、用啤酒将面粉调稀。... |
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| 2013-04-18 711℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 怎么热牛奶？热牛奶的小窍门 |
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| 喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。现在市场上的牛奶都是经过杀菌，可以直接饮用的。但是，有时... |
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| 2013-04-18 947℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 如何在家自制酸奶？自制酸奶的方法 |
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| 酸奶是许多年轻MM钟爱的饮品，它是一种以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。下面就教你如何在家自制美味酸奶。一起来学学吧。 自制... |
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| 2013-04-18 842℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 用微波炉怎么做红烧肉？微波炉做红烧肉的方法 |
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| 听说过，红烧肉还可以用微波炉来做吗？这道用微波炉做出来的红烧肉，浓香酥烂，肥而不腻，省油省料省时省火省力，操作巨简单无比，还没有丝毫油烟，环保！一起来学学吧。 微波炉做红烧肉的方法 原料：五花... |
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| 2013-04-18 187℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 红烧肉怎么做好吃？红烧肉的做法与技巧 |
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| 红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。 红烧肉的做法 原料：... |
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| 2013-04-18 498℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 如何做红烧肉不腻？红烧肉怎么做肥而不腻 |
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| 喜欢吃红烧肉的朋友，又会觉得吃热量高易长脂肪，所以都不敢多吃，其实心里还是蛮想吃的，下面绿叶鸟健康网就教大家怎么做红烧肉好吃又不腻？ 山楂既可用又可食用。健脾开胃、消食化滞、活血化淤。山楂中含... |
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| 2013-04-18 352℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 在家如何做包子？包包子的手法与技巧 |
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| 包子，使我们最常吃的早点，价格便宜又实惠，中国传统食品之一。买来的的包子总是一个个光滑漂亮，但是自己做的包子总是会出现各种各样的状况——不是硬了，就是塌了。其实，包子要... |
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| 2013-04-18 549℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 菠菜怎么吃更有营养？菠菜怎么吃更健康 |
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| 菠菜是一种富含营养的蔬菜，但是在烹饪菠菜的时候会流失很多的营养。那么要怎样才能防止菠菜的营养流失呢？专家指出，将菠菜放进冰箱里冷藏起来是个好办法。 现如今的白领，绝大部分人的工作都是整日的面对... |
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| 2013-04-17 317℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 怎么熬绿豆汤？熬出美味绿豆汤的小窍门 |
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| 在熬制绿豆汤时，如果煮的时间过久，就会使汤色发红发浑，失去了应有的特色风味。那么该怎么解决呢？下面绿叶鸟健康网就教大家几个熬制绿豆汤的秘诀，您不妨试试。 熬出美味绿豆汤的小窍门 1、将绿豆洗净... |
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| 2013-04-17 905℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 烹饪菜肴时用鸡精好还是味精好 |
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| 烹饪时用鸡精好还是味精好？在实际生活中，作为增鲜和调味，选择味精还是选择鸡精，这主要看烹饪对象和每个人的口味要求。 用鸡精还是味精？ 如果您的烹饪对象、食物特征、风味比较突出，如肉、鱼等可以选... |
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| 2013-04-17 278℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 葡萄酒在厨房中的妙用-巧用葡萄酒烹饪美味佳肴 |
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| 葡萄酒是人们最喜爱的酒品之一，不仅美味，还具有许多的功效。如在烹饪菜肴时，加一点葡萄酒可以去除鱼、肉类的腥臭味等。 巧用葡萄酒烹饪美味佳肴 当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要... |
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| 2013-04-17 410℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 食用扁豆的注意事项-扁豆的烹饪小技巧 |
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| 夏季，食用扁豆中毒的事件屡见不鲜，一些人为了安全不再吃扁豆、豆角等豆类蔬菜，但这并不能从根本上解决问题，学会科学吃扁豆才是关键。 扁豆的烹饪小技巧 1、煮熟 扁豆又称四季豆、芸豆，它的吃法很多... |
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| 2013-04-17 970℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 如何煎出营养美味的荷包蛋？煎荷包蛋的做法与技巧 |
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| 煎荷包蛋是人们最常见的早餐之一，但如果煎出来的荷包蛋散乱又乌黑，你还有食欲吗？那么，如何才能煎出鲜嫩又营养的荷包蛋呢？ 如何煎出营养美味的荷包蛋？ 第一，将鸡蛋打入油锅后，在蛋黄上滴几滴热水，... |
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| 2013-04-17 920℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 怎么煎豆腐不粘锅？煎豆腐不粘锅的小技巧 |
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| 家常豆腐是一道很普通的家常菜，和很多餐厅采用的先以油炸豆腐，再烧制的方法不同，很多人家喜欢用煎的方法做家常豆腐。切成厚片的豆腐煎到两面金黄，但里面还保留嫩滑爽口，然后再进行烧制。做好的家常豆腐... |
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| 2013-04-17 823℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 炒苦瓜需要焯水吗？炒蔬菜的三大禁忌 |
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| 炒蔬菜要有所讲究，因为错误的炒法将会让蔬菜的营养流失殆尽，甚至还会让身体产生不良反应，危害健康。如下就是炒蔬菜的3大禁忌，朋友们别犯了哦！ 炒蔬菜的3大禁忌 禁忌一：炒豆芽菜欠火候 豆芽质嫩鲜... |
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| 2013-04-17 372℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 黄豆芽怎么做好吃？黄豆芽的烹饪技巧 |
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| 黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，... |
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| 2013-04-17 764℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 牛肝怎么做好吃？如何去除牛肝的异味 |
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| 牛肝味甘性平，有补血、养肝、明目之功效，其色泽和质地均与猪肝相近，但成菜后口感略硬于猪肝。牛肝中含有丰富的维生素及铁、锌等微量元素，对缺铁性贫血、性功能低下等病症，有一定疗效。因中国人的膳食多... |
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| 2013-04-17 376℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 三文鱼怎么做好吃？烹调三文鱼的小技巧 |
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| 养生专家常建议人们多吃深海鱼，最好一周三次。可见鱼的营养有多丰富，其中三文鱼就是典型的代表，它对于各个年龄段人群的健康都有益处。 三文鱼的营养功效 海鱼中含Ω-3不饱和脂肪酸最多，... |
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| 2013-04-17 943℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 怎么样勾芡？勾芡的方法与技巧 |
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| 什么是勾芡呢？用朴实的一点话来说就是让菜肴更加湿滑有汁，看上去更加有食欲。但想要让菜肴美味诱人，还需要掌握一定的勾芡技巧才行！很多新手做出来的菜味道觉得不错，但是看上去就是不如高手做成色好。勾... |
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| 2013-04-17 1009℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 焯水是什么意思？焯水有什么作用 |
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| 在网上或者书店看到的食谱中，许多人会看到焯水这个字眼，对于对煮菜还不够娴熟的人们可能对这个词还很陌生。 “焯水”是什么意思？ 其实焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中... |
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| 2013-04-17 208℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 排骨如何焯水？排骨焯水要多长时间 |
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| 做排骨类菜谱时，排骨预先焯水可去除腥气，并防止烧菜时汤色混浊；排骨如何焯水才是正确的呢？ 焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。又称出水、飞水。东北... |
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| 2013-04-17 871℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 蔬菜如何焯水才不会使营养流失 |
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| 为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65％；烫10分... |
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| 2013-04-17 552℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 炒香菇需用焯水吗？香菇的烹饪小窍门 |
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| 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇的做法有好多种，在做香... |
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| 2013-04-17 847℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 骨头汤怎么熬更有营养？骨头汤的食用禁忌 |
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| 骨头汤不仅味美，而且极具营养成分。它既可以帮助您补充蛋白质，还可以帮助您补充一定的钙质。但是，一些人单纯地认为骨头汤是补钙良品，其实这种观点带有一定的片面性。因为有专家称，用家常烹调方法制成的... |
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| 2013-04-17 833℃
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饮食
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烹饪技巧
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