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厨房窍门 _
健康知识 |
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| 葱姜蒜如何保存？ |
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| 葱姜蒜如何保存？ 蒜 大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。有人提出用锡纸包裹葱、姜、蒜保存，也不失为很好的方法。 锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身... |
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| 2016-10-11 190℃
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饮食
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厨房窍门
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| 用塑料瓶存大米可以预防生虫 |
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| 用塑料瓶存大米可以预防生虫 炎热的夏季，保存大米不是件容易事儿。一不小心就会让大米发霉、生虫，其实这个难题通过普通的塑料瓶就能解决。 把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。如果需要装的大... |
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| 2016-09-26 545℃
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饮食
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厨房窍门
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| 不同冷冻食品的解冻方法 |
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| 不同冷冻食品的解冻方法 馒头包子，用蒸锅加热 暂时吃不完的主食，如馒头或包子等放进冷冻室保存，会延长其保质期。吃之前，很多人选择用微波炉加热，但这样加热会快速脱干水分，让馒头等食物中间变硬，吃... |
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| 2016-09-25 410℃
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饮食
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厨房窍门
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| 不用冰箱也能巧妙保鲜 |
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| 不用冰箱也能巧妙保鲜 对于水果和蔬菜来说，保鲜主要需注意三个方面：其一，尽量抑制呼吸作用，减少内部营养的损失，比如低温或者加二氧化碳；其二，抑制细菌的生长，防止腐烂，比如使用抑菌剂；其三，控制... |
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| 2016-09-24 768℃
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饮食
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厨房窍门
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| 食物的储存时间与储存方法 |
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| 食物的储存时间与储存方法 食品储藏柜或食物密封罐 香料：高温、光、空气和潮湿是储存香料的大敌。经过研磨的香料每半年要更换一次；存放香料最好用密封的罐子。 谷物类：一般来说，谷物最多能保存六个月... |
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| 2016-09-24 550℃
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饮食
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厨房窍门
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| 如何让做饭变得简单起来 |
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| 如何让做饭变得简单起来 换个锅具。 明火搭配炒锅是厨房里用得最多的，但必须时刻盯着，还要应对油烟，对厨艺的要求也高。而一些无需动火的锅具，比如电压力锅和电炖锅，不仅能够煮粥，还可以做清炖或红焖... |
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| 2016-09-24 277℃
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饮食
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| 切开的食物保鲜法 |
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| 切开的食物保鲜法 南瓜先把瓜瓤掏空 完整的南瓜皮厚坚实，只要将瓜柄朝上放在阴凉干燥的地方可以保存两个月之久。而切开以后的南瓜不易贮藏，容易从“心”开始变质，因为瓜瓤含糖... |
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| 2016-09-22 917℃
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饮食
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厨房窍门
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| 这样削山皮不痒手哦 |
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| 这样削山皮不痒手哦 山为什么手痒？因为山里含有皂角素，去皮后会有一种黏液，其中的蛋白和薯蓣皂甙会皮肤引起过敏。最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。出现过敏症状的... |
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| 2016-09-22 722℃
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饮食
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| 教你如何巧妙削蔬果皮 |
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| 教你如何巧妙削蔬果皮 山 有的人手碰到山就容易过敏，用水洗也无济于事。如果炒着吃，不妨先把洗净的山放入沸水中焯一下。捞出后，只要用刀由上而下轻轻划一下，就可轻易去除外皮了。 大蒜 将一头大蒜分... |
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| 2016-09-21 198℃
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饮食
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| 教你几招巧妙给西红柿去皮 |
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| 教你几招巧妙给西红柿去皮 1、烤 将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。 2、刮 用勺子刮，也是一种方法。... |
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| 2016-09-20 848℃
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饮食
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| 如何碎大块冰糖？ |
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| 如何碎大块冰糖？ 冰糖，无论是入菜，还是做甜品、饮品，很多地方都会用到。但你知道大块的多晶冰糖该怎么弄碎吗？ 用敲？用刀背儿拍？想要帮大块冰糖轻松“解体”，用微波炉就行... |
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| 2016-09-19 411℃
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饮食
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| 这样洗河虾才干净哦 |
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| 这样洗河虾才干净哦 步骤一：买了河虾，先泡会 若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。 步骤二：刷虾腹 对河虾清洁有更高要求... |
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| 2016-09-19 265℃
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饮食
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| 小诀窍帮你防米面生虫 |
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| 小诀窍帮你防米面生虫 夏天炎热，米面很容易生虫。下面向大家推荐一个小妙招，用纱布包几包花椒，放在米袋子或面袋子里的不同位置，保准米面不生虫。 花椒之所以可以驱虫，是因为它是一种自然抗氧化物，具... |
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| 2016-09-16 882℃
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饮食
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| 淘米水的另类用途 |
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| 淘米水的另类用途 洗碗 要想彻底清除碗碟上的油污并不是只有洗洁精这么一个方法。研究人员指出，淘米水的去油污能力很强，只需要将淘米水加上一点热水用来洗碗就可以达到洗洁精同样的效果。而且用淘米水清... |
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| 2016-09-12 393℃
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| 保存西红柿的方法 |
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| 保存西红柿的方法 你知道吗，西红柿的摆放状态会影响其保存寿命。西红柿蒂朝下分开放置，保存时间较长。 波士顿厨师实验室研究人员对西红柿蒂朝上摆放和蒂朝下摆放进行了对比实验。结果发现，蒂朝上摆放的... |
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| 2016-09-12 884℃
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饮食
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| 荔枝的保鲜方法 |
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| 荔枝的保鲜方法 当天没吃完的荔枝挑选一下，把不好的扔掉，把剩下的健康的荔枝枝干剪掉，只留下一个小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多，20-30个就OK了，当然如果再加一些新鲜的荔枝叶就更好了，报纸... |
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| 2016-09-04 374℃
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饮食
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| 如何保存香椿？香椿的保存方法 |
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| 香椿的保存方法 吃香椿要遵循“嫩芽、鲜吃、焯烫、慢腌”的原则，现在讲讲“慢腌”。到底香椿怎样保存才能最大限度的保持它的鲜味儿呢？如果保存好了是不... |
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| 2016-08-13 297℃
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饮食
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| 三个绝招教你巧妙清洗葡萄 |
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| 三个绝招教你巧妙清洗葡萄 清洗方法一：以“粉”洗“粉” 用剪刀把一颗颗普通带枝剪下来。千万不要把普通顶端的枝去掉了，这样在清晰的过程中很容易让污... |
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| 2016-07-19 158℃
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饮食
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| 储存食物不要犯这些错误哦 |
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| 储存食物不要犯这些错误哦 1、不换原包装。 肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物看上去似乎包裹很紧，其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。 纠正措施：用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃... |
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| 2016-07-10 716℃
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饮食
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| 教你打出营养美味的豆浆的方法 |
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| 豆浆含有丰富的不饱和脂肪酸 现在是谈油色变的年代。现代人吃入了太多太多的油，肉里面的油、餐馆里炒菜有太多的油、洋快餐里有太多的油、蛋糕面包中有太多的油、吃太多的糖和碳水化合物转化的油，铺天盖地... |
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| 2016-03-25 135℃
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饮食
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厨房窍门
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| 枇杷怎么保鲜？枇杷的保存方法盘点 |
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| 枇杷果实保鲜期大约为8天左右，枇杷适宜的贮藏条件是：温度为0℃，湿度为90％左右。 1、沟藏：在阴凉干燥处挖一条土沟，长10m左右，深和宽各0、9m，铺上20-30cm厚的干净细沙，然后放入盛... |
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| 2016-03-24 458℃
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饮食
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厨房窍门
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| 教你六招做红烧肉增香又解腻 |
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| 原料：五花肉2斤、西兰花半个、姜6片、大蒜3瓣、葱白1段。 调料：八角4个、桂皮1小段、干辣椒8个、冰糖15克、白糖30克、盐1茶匙、黄酒300毫升。 做法： 1.五花肉洗净后切成3厘米见方的... |
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| 2016-03-23 686℃
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饮食
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| 如何搞定鱿鱼的腥味 |
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| 如何搞定鱿鱼的腥味 鱿鱼不仅美味可口，营养丰富，而且还能减少血管壁内所累积的胆固醇、预防老年痴呆。今天介绍几个冷冻鱿鱼去腥的小妙招： 1、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，能有效去除异味。 2、提前焯... |
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| 2016-03-19 557℃
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饮食
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| 番茄的饮食方法及存储技巧 |
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| 西红柿的5种家常吃法 西红柿柠檬汁。把西红柿洗净放入榨汁机中，加入适量的温开水榨成番茄汁。柠檬洗净对半切开，然后挤入番茄汁中，或者把柠檬片放入番茄汁里。经常饮用西红柿柠檬汁可以有效的促进食物的... |
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| 2016-03-15 705℃
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饮食
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| 八种食材的日常保鲜小方法 |
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| 蔬菜保鲜 冬瓜：应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4～5个月。 冬笋和生姜：找一旧面盆铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保... |
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| 2016-03-15 815℃
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饮食
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厨房窍门
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| 筷子用过久会诱发肝癌 如何判断筷子需要更换？ |
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| 筷子使用过久会诱发肝癌 超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌... |
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| 2016-03-14 142℃
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饮食
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| 猕猴桃怎么催熟？猕猴桃怎么去皮？ |
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| 猕猴桃怎么催熟 猕猴桃怎么催熟，其实很简单。只要把苹果、香蕉或者梨和猕猴桃放一个塑料袋里扎紧，过了两天猕猴桃就变软熟透了，效果特好。因为香蕉、苹果、梨会释放一种叫做乙烯的物质，它有很强的催熟功... |
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| 2016-03-14 918℃
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饮食
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| 香蕉皮有哪些妙用 |
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| 香蕉皮有哪些妙用 1、香蕉皮可以用来擦拭皮鞋、皮衣：香蕉皮可以用来擦拭皮鞋、皮衣、皮制沙发等，有长保皮制品光泽、延长皮制品“寿命”的作用。 2、香蕉皮有催熟的作用：香蕉... |
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| 2016-03-12 457℃
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饮食
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| 巧除各种肉类异味的小窍门 |
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| 巧除各种肉类异味的小窍门 去除血腥味法： 这是由于宰杀动物时放血不净。可先用热水浸漂后，用清水多洗几次，然后再烹调，即可把血腥味去除。 去除腥涩味法： 这是由于有些野生动物肉质脂肪含量极少，故... |
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| 2016-03-12 591℃
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饮食
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| 水果保鲜方法大全 |
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| 怎么给水果保鲜？ 1、保鲜期特别短，可能在一天内的，应用降温法。 如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。荔枝保鲜其... |
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| 2016-03-12 358℃
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