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烹饪技巧 _
健康知识 |
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![烹饪技巧]()
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| 西红柿炒鸡蛋8大窍门 好吃有妙招 |
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| 西红柿是个好东西，西红柿炒蛋更是个营养丰富，口味出众的好菜。西红柿炒鸡蛋几乎人人会做，貌似简单极了，可做好吃了，还是有诀窍的。很多时候同是一道菜，一样的做法，一样的配料，做出来的味道、口感却大... |
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| 2016-01-22 787℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 羊肉是冬季滋补佳品 羊肉要怎么去膻？ |
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| 天气渐冷，呼啸的寒风似乎在告诉我们，吃羊肉的季节到了。羊肉是冬令强力御寒的滋补佳品，但甘温而大热，吃后可导致上火。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，要想去除膻味，只有&ld... |
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| 2016-01-22 987℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 怎么煎豆腐不粘锅？教你六个小秘诀 |
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| 煎豆腐是很多人都喜欢的菜式，但是豆腐因为比较容易碎，所以经常在煎制的过程中出现散掉的情况。有没有办法可以让豆腐成形而不粘锅呢？今天教给大家煎豆腐不粘锅的6条注意技巧。 煎豆腐不粘锅的方法一： ... |
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| 2016-01-22 729℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 饭夹生了怎么办？5个米饭夹生补救法 |
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| 人有失足，马有失蹄。”就算是级的资深厨师也会有失手将饭菜做得不好的时候，更别说厨房新手了。以前做饭的时候常常会因为水放少了，或是焖的时间不够而做出夹生饭，而最让人头疼的是这样的饭之... |
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| 2016-01-22 819℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 蹄筋强筋健骨 怎么烹饪蹄筋最滋补 |
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| 对于现在的人来说，生活水平提高，饮食也逐渐丰富起来，以前的粗茶淡饭取而代之的是精粮细米，大鱼大肉也成为餐桌上的常客，各种各样的食物成了人们滋补身体的好选择。我们知道蹄筋具有强筋健骨，补益肝肾的... |
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| 2016-01-22 438℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 炒菜怎么掌握火候 软嫩脆原料用旺火 |
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| 对于很多人来说，烹调时如何控制火候是一件难事。菜肴的原料多种多样，有老有嫩、有软有硬，烹调方法也不尽相同，火候运用要根据原料质地和烹调方式来确定。常用的火候有以下几种。 旺火：葱爆肉等。旺火又... |
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| 2016-01-22 543℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 山巧去皮 防止过敏的4种方法 |
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| 山又叫薯芋、薯、延章、玉延等。我国食用山已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代学分析，山含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。 我们在做山的各种美味的时候都会把山去皮... |
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| 2016-01-22 982℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 教你5秘诀榨出营养果汁 |
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| 味蕾的果香、丰富易吸收的营养、让人回味的香浓……由苹果、胡萝卜、芹菜等果蔬榨成的新鲜果汁，是很多MM的理想饮品，既可以清肠排毒，又可以养颜美容。教你5妙招，榨出一倍... |
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| 2016-01-22 170℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 当水果遇上肉 水果入菜清新不油腻 |
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| 喜欢吃肉，但觉得肉太油腻？不妨尝试一下用水果做菜，新鲜水果不仅清甜芳香，而且色泽鲜艳，必定能够为美食加分，更能使人食欲大增！另外，许多水果中还含有对人体有益的营养成分，因此用水果做菜在一定程度... |
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| 2016-01-22 340℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 调味品放错了也要吃出健康 |
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| 炒菜的时候，如果有人和你讲话，或者一直专注于考虑某件事情，一不小心就可能会放错了调味品，或者放多了某种调味品，导致菜吃起来太咸或者太辣。遇到这种情况要怎么办，今天就来对这一问题来进行介绍。 其... |
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| 2016-01-22 1004℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 教你八招轻松做好清蒸鱼 |
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| 过年了，一定要吃鱼的。特别是大年三十晚吃年夜饭，更是少不了鱼。“鱼”与“余”同音，又象征麒麟，如鲤鱼，寓“得利有余”；白... |
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| 2016-01-21 868℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 虾仁怎么做好吃 介绍3款虾仁家常小炒 |
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| 虾仁是富含蛋白质的海鲜美味，肉质松软，味道鲜甜，易消化，对心血管系统有很好的保护作用，常吃有益于健康。虾仁的烹调方法有很多种，今天，小编就介绍几款使用虾仁烹制的家常小炒，怎么做出美味的虾仁料理... |
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| 2016-01-21 665℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 大白菜家常烹饪的小妙招 |
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| 大白菜是最常见的蔬菜之一了，不仅仅做法多样化，还具有丰富的营养价值。怎样才能让大白菜更加好吃呢？今天，就来为大家介绍介绍大白菜的吃法以及营养价值，千万别错过了。 大白菜的营养价值 利肠通便，帮... |
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| 2016-01-20 828℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 胡萝卜这样吃最有营养 你知道吗 |
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| 胡萝卜怎么吃最营养？ 1、熟吃胜过生吃 一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接... |
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| 2016-01-20 747℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 蒸鸡蛋又是个技术活 推荐10种蒸蛋方法 |
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| 鸡蛋的吃法多种多样，不少人喜欢蒸着吃。而蒸鸡蛋又是一门技术活，本文为您推荐了十种蒸鸡蛋的方法，看看你最喜欢哪一种吧。 蒸蛋，是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为“蒸水蛋&... |
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| 2016-01-19 658℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 泡发干货 四大控制水温秘籍 |
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| 家里在烹饪银耳、粉丝、海带、海蜇、鱿鱼等干货之前，首先要做的是泡发。实际上泡发干货也是一门学问，有好多技巧呢。现在就传授大家干货泡发控制水温的“秘籍”。 一、冷水发 代... |
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| 2016-01-19 526℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 巧切鱼肉不卡喉 细数各种切菜方法 |
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| 掌握各种菜肴的切法刀法 1、巧切黏性食物。 先用刀切几片萝卜，再切黏性食物。萝卜汁能防止其黏在刀上，切出来也很好看。 2、巧切肥肉。 切肥肉时，其中的大量脂肪会溶出来，一来不容易固定在案板上，... |
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| 2016-01-19 943℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 炒菜10个小妙招 把握窍门轻松主厨 |
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| 炒青菜最好不加水。 炒青菜时，中途最好不要加水，直接把切好的菜放在锅里烹炒，用自身的水分来做热传递，这样做的菜才好吃。如果中途确实要加水，不应该选择凉水，因为加入凉水后，锅内的温度会突然下降，... |
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| 2016-01-19 706℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 北方初雪，快来煲一锅滋补靓汤 |
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| 在寒冷的冬日，为自己或家人煲上一锅醇香诱人、滋补养颜的靓汤，实在是件幸福的事情。不过，可别小看这一锅汤，从选料到熬制都有不少学问。本期，营养与烹饪方面的专家将为大家介绍相关知识，以飨读者。 可... |
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| 2016-01-18 475℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 这9种食物千万别放进微波炉加热 |
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| 哪些食物不能放进微波炉？ 1、芦笋 新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属... |
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| 2016-01-17 369℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 使用微波炉的加热食物十忌 |
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| 用微波炉十忌 1、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。 2、忌将普通塑料容器放入微波炉加热：一是热的食物会使容器变形，二是普通... |
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| 2016-01-17 362℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 不熟的鸡蛋危害大 煮鸡蛋的6个小技巧 |
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| 鸡蛋的营养价值丰富，并且吃法也很多。而煮鸡蛋是早餐中最常见的鸡蛋吃法。怎样才能让煮鸡蛋又好吃又营养呢？今天，就来教大家几招，介绍一下煮鸡蛋的时间和小技巧，快来看看吧。 煮鸡蛋的时间 &ldqu... |
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| 2016-01-17 910℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 水果蔬菜榨汁如何保留更多营养 |
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| 榨汁是否损失营养素？ 那是当然的，主要是损失维生素和抗氧化成分。哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。这是因为，水果蔬菜的细胞中，都有复杂的超微结构。就好比一个单位，会有很多房间，各个房间各司其职，... |
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| 2016-01-15 866℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 五花肉怎么做好吃？教你三种五花肉美味吃法 |
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| 优质五花肉的特点： 1、肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。 2、富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。 3、颜色鲜红新鲜... |
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| 2016-01-15 415℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 7种蘑菇的家常烹饪窍门 |
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| 蘑菇是常见的蔬菜之一，并且种类有很多。你是如何烹饪蘑菇的呢？要知道，不同的蘑菇种类，烹饪的方法也是有所不同的，只有这样才能使蘑菇又好吃有营养哦，下面就来学两招吧。 蘑菇的功效与作用 提高机体免... |
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| 2016-01-14 782℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 控制你的盐罐子 做菜如何控制放盐量 |
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| 你控制好你的盐罐子了吗？我们现在都在提倡低盐饮食，但是在饮食中，究竟什么是正确的吃盐方式呢？ 一天吃多少盐合适？ 正常成人每天钠需要量为2200mg，我国成人一般日常所摄入的食物本身大约含有钠... |
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| 2016-01-14 331℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 速冻食品这样子烹饪才健康 |
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| 快节奏的都市生活中，速冻食物几乎成为了每家每户都常见的食物之一。不过，想要健康的吃速冻食物是有讲究的。无论是选购还是烹饪都要多注意一些才行。下面来教教大家健康吃速冻食品的选购和烹饪方法，快来学... |
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| 2016-01-14 165℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 葱姜蒜炒菜放多少为妙 |
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| 葱、姜、蒜是烹饪美食最常见也是不能少的调味品，但是这3种调味品在使用的时候是有很多讲究的，只有使用正确才会使菜肴更加美味。下面就来教大家几招，快来一起看看吧。 葱的使用方法 烹饪方法直接影响着... |
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| 2016-01-14 144℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 蜜渍柠檬的做法 酸酸甜甜又美白 |
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| 蜜渍柠檬做法 材料：柠檬、蜂蜜、密封玻璃瓶 买来的水果用手摸，会有黏手的感觉，这就是水果表皮的蜡质，一般是水果自然生长中分泌出的糖醇类物质，另一种就是为了保鲜而在水果表面人工涂抹的蜡质。水果表... |
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| 2016-01-14 749℃
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饮食
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烹饪技巧
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| 调味品厨房去腥好帮手 6类调料为食物去腥 |
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| 如何给食物去腥呢？给食物去腥的调料有哪些呢？许多食材营养都很棒，但是由于本身带有很重的腥味，难以让人接受，所以有些人就放弃了这些食物。其实，厨房中的许多调味料和原料都是去腥高手，聪明的你可以加... |
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| 2016-01-14 179℃
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饮食
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烹饪技巧
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