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白豆的热量和富含物质
1、白豆热量有哪些
1.1、总卡路里:333大卡。
1.2、脂肪总量:0.85克多不饱和脂肪酸:-单不饱和脂肪酸:-胆固醇:-钠盐:16毫克碳水化合物总量:60.27克膳食纤维:0.0152克糖分:0.00211克蛋白质:23.36克。
1.3、维生素A:-维生素C:-钙:240毫克铁:10.44毫克。
2、白豆的营养价值有哪些
2.1、富含构成机体重要物质的碳水化合物,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。
2.2、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
2.3、富含维生素E,维E具有提高生育能力,预防流产,改善血液循环。
2.4、富含镁,提高的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
2.5、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2.6、富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。
2.6、富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
3、白豆的作用有哪些
3.1、抗菌、抗病毒作用
100%白豆煎剂用平板纸片法,对痢疾杆菌和有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白豆水提物对小鼠ColumbiaSK病毒有抑制作用。
3.2、对免疫功能的影响
20%白豆冷盐浸液0.3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用,即增强T淋巴细胞的活性,提高细胞的免疫功能。
3.3、护发
含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。
白豆的和简介
1、眉豆,是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品,一年生缠绕草本,是豆科植物扁豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的。分布中国河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称"此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品"。
2、眉豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。
白豆的营养价值和吃法
1、营养价值有哪些
1.1、眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,补充机体的营养成分,提高免疫力。
1.2、眉豆所含维生素B。
1.3、能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
1.4、眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
2、白豆的做法：花生白豆猪蹄汤
白豆先挑选出蛀虫洞的,再用冷水浸泡一小时以上,花生米用冷水浸泡一小时以上,猪蹄先清理干净猪皮表面的杂毛,用冷水浸泡二十分钟,再用清水清洗干净,把浸泡过的花生和白豆用清水洗两次,把花生,白豆,猪蹄都放进去电压力锅里面。加适量清水。(我加水是刚好腌没过食材,爱喝汤多的可适量加水哈),盖上锅盖,放好蒸汽阀。接通电源。选择猪蹄筋键,电压力锅开始工作了。二十分钟后汤就煲好了。一小时后,拿开蒸汽阀,开锅盖。放一小勺盐,搅拌V勺即可。
白豆的价格、选购、保存
1、白豆的选购
购买时应挑选大小均匀、颗粒肥大、少杂物的,豆表面没有坏死、发霉现象的白豆。
2、白豆的存储
密封干燥,温室保存。
白豆的饮食禁忌
1、特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄,以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;尤其适宜癌症病人服食。
2、但是患寒热病者,患冷气人,患疟者不可食。眉豆多食则性滞,故气滞便结者应慎食眉豆。
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