醋溜白菜的做法，图解醋溜白菜怎么做好吃

难度：掌勺(高级) 时间：10分左右

主料：

白菜：5-6片；

辅料：

大蒜：2-3瓣；葱：几片；

姜：几片；红辣椒：2个；

花椒：一小撮；醋：；

生抽：；盐：；

糖：；

1、白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右），叶子随意切几刀，梆叶分开。提前把醋，生抽，盐，糖拌匀。蒜拍碎。

2、锅里热油，加花椒爆香，捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分钟，然后加入叶，炒至塌锅之后，加入混合好的料汁，翻炒均匀。加入蒜碎，香油即可出锅。

小贴士：

干红辣椒味道更香