豆豉剁椒蒸排骨的做法，图解豆豉剁椒蒸排骨怎么做好吃

主料：

猪排骨：1根；香油：几滴；

盐：少许；生抽：1勺；

料酒：1勺；耗油：半勺；

蒜头：2颗；豆豉剁椒：1勺；

淀粉：少许；

1、猪排买来清洗，泡去血水。

2、排骨不用焯水，调入盐，生抽，料酒，耗油，蒜末，豆豉剁椒（买的剁椒和豆豉腌在一起的料），滴几滴香油，抓匀腌制一会。

3、加入少许水淀粉，抓匀。

4、放入蒸锅蒸，蒸四五十分钟（上面包上锡纸，或者盖个东西，就不会有很多水进菜里）。按照个人喜欢吃有嚼劲的，脱骨的调整时间即可。

5、出锅再撒点葱花。