文章目录
小米粥怎么做
1、小米是什么
小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物 ,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。 起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。
2、小米有什么好处
2.1、防治消化不良
小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者,都有帮助。
2.2、减少细菌
小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
2.3、防流产能滋阴
小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。
2.4、能维持生长和生殖力正常
小米能防止男性皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象;防止女性会阴瘙痒、皮炎和白带过多。使官和第二性征发育健全;使男性坚硬、数量正常、前列腺不致肿大;使女性和正常;使所怀胎儿发育健全,不致畸,生长正常。
2.5、能维持性功能
小米有利于,数量、能力、生殖功能健康正常。
2.6、保持胎儿的正常发育
小米可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
2.7、祛斑美容
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
3、小米粥怎么做
3.1、红枣小米粥
小米30克、枣(干)10颗、白糖适量。主要功效:补脾润躁,宁心安神,治疗失眠,多梦,纳食不香,大便干燥。
3.2、小米山粥
山45克、小米50克、水适量、白糖适量。主要功效:健脾止泻,消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱,消化不良。
3.3、小米南瓜粥
小米150、南瓜300克、水适量。
小米的选购与保存
1、小米的选购
优质小米米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、或金,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质。取少量待测小米放于软白纸上,用嘴哈气使其润湿,然后用纸捻搓小米数次,观察纸上是否有轻微的,如有,说明待测小米中染有素。另外,也可将少量样品加水润湿,观察水的颜色变化,如有轻微的,说明掺有素。
2、小米的保存
通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时,不能曝晒,可阴干。另外储藏前应去除糠杂。储藏后若发现吸湿脱糠、发热时,要及时出风过筛,除糠降温,以防霉变。
小米粥的营养价值与宜忌
1、小米粥的营养价值
小米粥油含有丰富的能量维生素B,可以促进肠胃蠕动,增进食欲。无论对于先天脾胃发育不足的改善,还是后天饮食结构不合理导致的腹泻、便秘、呕吐、出牙不适等情况的缓解,都很有帮助。
2、小米粥宜忌
2.1、小米适宜脾胃虚弱、反胃呕吐、体虚胃弱、精血受损、食欲不振等患者食用。小米粥是上好的滋补佳品,很容易消化,宜常用来作为病人和孕妇的膳食。
2.2、小米不宜作为妇女产后主食来食用,主要由于它所含赖氨酸过低而亮氨酸又过高,故要注意饮食搭配,以免缺乏其他营养。
|
