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虾的做法有哪些
1、清蒸虾怎么做
1.1、虾买回来先用水养半个小时,洗干净备用；
1.2、用牙签轻轻挑去虾线;用剪刀剪去虾须；
1.3、姜切片,葱打结备用；
1.4、蒸锅放少量冷水,虾摆上蒸锅,放入葱和生姜片,开火蒸5D6分钟即可；
1.5、取个小碗,依次放入,生抽,陈醋,大蒜末,葱花,作为蘸料(喜欢吃辣的可以放红辣椒)；
1.6、虾取出摆盘即可；
1.7、摆盘上桌看着更有食欲。
2、茄汁大虾怎么做
2.1、需要用的食材(虾,适量;番茄酱,少许;蒜,少许;盐,少许;白糖,少许;食用油,少许;鸡精,少许;)；
2.2、虾去头,从虾背的第三节用牙签挑出虾线；
2.3、热后放入蒜煸香；
2.4、放入蕃茄酱煸炒出香味；
2.5、再把虾,白糖,盐放入锅中煸炒,起锅前放入鸡精和水淀粉煸炒均匀即可；
2.6、炒熟后入盘摆放,撒点葱花点缀；
2.7、茄汁大虾成品。
3、培根煎大虾怎么做
3.1、大虾6只剥去虾皮,留下虾头和虾尾,用少量生抽和新磨胡椒粉腌渍一下；培根3条,从中间对半切开,把腌渍过的虾裹一层干淀粉,每半条培根包在一只虾外面,露出虾头和虾尾；
3.2、锅里放很少的油润一下锅,待锅子足够热,调中小火,把包了培根的虾放在锅里煎,煎到培根酥脆虾子变红,翻一面继续煎熟；
3.3、这么香口的培根煎虾,搭配一些清爽的蔬菜才好。红绿搭配很赏心悦目,荤素搭配也很营养均衡。
虾的营养价值有什么
虾有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。虾中富含维生素A,可保护眼睛;还有维生素B群,能消除疲劳,增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用,能壮阳,帮助改善,,减退,频尿等情况,也有助于产后的妇女分泌乳汁。
虾的搭配宜忌有哪些
1、虾的搭配禁忌
1.1、虾+葡萄:身体不适。
1.2、虾+圣女果:产生砒霜会中毒。
1.3、虾+西红柿:产生砒霜会中毒。
1.4、虾+水芹菜:伤元气。
1.5、虾+芹菜:伤元气。
1.6、虾+山:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
1.7、虾+洋葱:形成草酸钙产生结石。
1.8、虾+橙子:同食会引起中毒、危及生命。
1.9、虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒。
1.10、虾+乌鸡:中毒。
1.11、虾+南瓜:同食会引起痢疾。
2、虾的适宜搭配
2.1、虾+燕麦片:护心解毒。
2.2、虾+燕麦:护心解毒。
2.3、虾+辣椒:提高人体免疫力、具有开胃、消食、壮阳的作用。
2.4、虾+丝瓜:润肺补肾美肤。
2.5、虾+藕:改善肝脏功能。
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