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燕窝的做法有哪些
1、木瓜牛奶炖燕窝怎么做
1.1、食材:燕窝5克,牛奶1盒,木瓜1个,冰糖适量,纯净水50克。
1.2、从超市购买血燕窝。温水冲洗灰尘,倒掉水,再用凉水浸泡3至4个小时。用手指捏碎燕角,用小镊子把鸟飞捡出来。
1.3、把泡发好的燕窝撕成细丝。把燕窝细丝捞出沥干水分备用。把泡发燕窝的水过滤后留用。
1.4、把燕窝放入炖盅内。倒入过滤后过的水,没过燕窝一个手指高。
1.5、取蒸锅,放入支架,把炖盅放在支架上。大火烧开转小火炖煮20分钟,关火。
1.6、取出炖盅,燕窝已经八分熟。准备木瓜牛奶备用。把木瓜从三分之一处切开。用小勺取出木瓜粒。
1.7、用小勺把燕窝放入木瓜内。再加入牛奶,和少许冰糖,把另一半木瓜扣上。
1.8、放入蒸锅中继续隔水蒸。大火烧开转小火炖煮10分钟左右即可。
1.9、取出木瓜,打开另一半,牛奶鲜美,香气袭人。
2、燕窝炖雪梨怎么做
2.1、食材:燕窝两盏,雪梨一个,冰糖两粒,水适量。
2.2、燕窝用水泡发八个小时!
2.3、八个小时后,捞起挑选燕毛和杂质!
2.4、雪梨切头,挖掉心!
2.5、把燕窝和冰糖放入雪梨里,放适量的水!
2.6、盖上盖子!
2.7、用的是电子炖锅,没有的可以用蒸锅蒸一个小时左右!
2.8、选择功能,快炖!大约炖了一个多小时!
3、燕窝桃胶滋补汤怎么做
3.1、食材:燕窝半个,桃胶几颗,红枣2个,黑枣1个,桂圆2个,蜂蜜适量。
3.2、秋天桃胶非常稀少,整棵老桃树上就这么点点……自然风干的桃胶发度很好,要提前至少一整天泡开;
3.3、一天半之后,仔细的用小镊子去掉里面的桃树皮和脏东西;
3.4、燕窝冲洗了一下之后用适量的水浸泡;
3.5、几个小时之后,泡发了好几倍,用手一碰就开了;
3.6、然后撕成条状;
3.7、瓷碗或者炖盅里面加上一点桃胶;加上大概一半的燕窝;然后倒进去泡燕窝的水;
3.8、放进去干红枣;放进去干桂圆;加一个黑枣;
3.9、然后加水到电饭煲里面,把小瓷碗放进去;
3.10、上面盖上瓷盘子,然后隔水炖煮半个小时到四十分钟即可!
燕窝有哪些功效
1、燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效,燕窝滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力。
2、燕窝治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品,男女老少都可食用。
3、燕窝能促进细胞(不会癌细胞),淋巴腺细胞,促进肾脏发育,有免疫抗菌作用,维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”,是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药,燕窝能透过皮肤保持青春,燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份,是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
燕窝的适宜人群有哪些
1、初生婴儿
把燕窝炖溶成水,混合在奶中,或加在米糊中,有帮助消化,调理肠胃或增加食欲之效果。
2、孕妇
产前服食,可以促进婴儿脑部发育。
3、产妇
迅速复原身体,回复青春。
4、儿童
增强体质,有助发育成长,促进脑部发展。
5、青少年
加速新陈代谢,强壮身体机能,更可令肌肤更细滑。
6、精神紧张,工作忙碌者
可消除疲劳,舒缓压力。
7、病愈体弱,哮喘患者
恢复体魄,增强免疫力,令呼吸顺畅。
8、睡眠不足,燥热者
清肠热,润肺,燕窝性平和,味甘淡,故不论体性寒凉或燥热都可服。
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