夏季如何保存生姜？夏季保存生姜的小窍门

常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开方”。夏季的姜没有吃完要如何保存呢？可以把生姜放进冰箱里保存吗？关于生姜的保存方法，你知道多少呢？

夏季保存生姜的小窍门

1、袋装法：

把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋（食品袋）内，在11℃～14℃的环境下存放。

2、罐装法：

把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间，用起来也很方便。

3、酒泡法：

如果把姜皮去掉，放一点白酒或黄酒密封起来，也同样能起到长时间保存的效果。

4、沙湿法：

选择无外皮损伤，肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中（含花盆、脸盆盛装的土），可久藏不坏，也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳的直射。

5、棉法：

选一只有盖大口瓶，在瓶底垫一小块着水的棉（水不宜太多，过多要烂姜），然后将用剩的鲜姜放在棉上，盖上瓶盖即可。此法随放随用，极为方便。

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在保存生姜的时候绝对不能冷冻，因为生姜在零下时会冻坏，冻坏后就腐烂了。