【菜籽油饮食】菜籽油

菜籽油简介

别名：菜子油、菜油、油菜籽油、芸苔油、香菜油

热量：899大卡（100克）

分类：调味品,油

适宜人群：一般人皆能食用。1.有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。

菜籽油，菜籽油菜谱

蚂蚁上树

主料：料酒，菜籽油，猪骨汤，味精，盐，豆瓣酱，酱油，大蒜，姜，葱，肉末，干藕粉，糖

辣子鸡丁

主料：鸡肉，生抽，盐，味精，干辣椒，花椒，姜，菜籽油，白芝麻

香糯南瓜饼

主料：菜籽油，面粉，白糖，面包糠，鸡蛋，糯米粉，南瓜泥

『o食不g』独家食谱出品―――广式腊肠煲仔饭

主料：菜籽油，盐（焯水），蚝油（根据个人口味定量），酱油（根据个人口味定量），广东芥蓝，长粒香米（根据砂锅大小定量），腊肠（根据砂锅大小定量）

菜籽油百科

菜籽油的介绍

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜子则不含这种物质。
是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

菜籽油的营养价值

人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。
由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。
菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。
菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。

菜籽油饮食

菜籽油不能和什么一起吃？

菜籽油的相克食物：

菜籽油和什么一起吃好？

菜籽油的搭配食物：