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炮姜怎么吃
1、炮姜粳米茶。
主治: 寒性水泻不止
食材:炮姜、3克 粳米、30克 茶叶、15克 食盐3克
原料:茶叶15克,炮姜、食盐各3克,粳米30克。
用法:上同炒焦黄,水煎饮服。
2、吃姜不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片。
3、某些疾病患者不适宜食用炮姜
凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用炮姜。
4、谨慎食用炮姜红糖水
从治病的角度看,炮姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。
5、不要吃烂姜
腐烂的炮姜会产生一种毒性很强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。那种”烂姜不烂味“的说法是错误的。
6、吃炮姜并非多多益善
我们在天气炎热的时候,是会变得容易口干、烦渴、咽痛、汗多,我们炮姜是属于性辛温,属热性食物,而根据”热者寒之“的原则,我们是不适宜多吃的,所以我们在做菜或者是做汤的时候,我们放几片炮姜就是可以了。
炮姜
吃炮姜有什么好处
1、炮姜为姜科植物姜干燥根的炮制品,炮姜由干姜炒至表面微黑、内呈棕而成,炮姜有温中散寒、温经止血的功效,炮姜有治疗中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血的作用。
2、炮姜的作用:炮姜守而不走,燥脾胃之寒湿,除脐腹之寒痞,暖心气,温肝经,能去恶生新,使阳生阴长,故吐衄下血有阴无阳者宜之。阴盛格阳,火不归原,及阳虚不能摄血而为吐血、下血者,但宜炒熟留性用之,最为止血要。炮姜温脾胃,治里寒水泄,下痢肠辟,久疟,霍乱,心腹冷痛胀满,止鼻衄,唾血,血痢,崩漏。
3、功能主治:温中散寒,温经止血。适用于寒症腹泻、虚寒性的出血,如便血、崩漏同时出现手足冷怕冷、口不渴、舌淡、苔白等症,常与补气、补血物配合应用。 理分析 1.姜,原为民间常用物,亦作为佐餐之品。
炮姜饮食宜忌
1、炮姜功效虽然多,但是阴虚体质的人绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
2、不能与姜同食的食物
2.1、韭菜
韭菜性温,能温肾助阳,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。吃韭菜的好处多,但煮韭菜最好不要放姜,因为韭菜放姜发酸。
2.2、芹菜
芹菜是我们比较常见的食材,它不仅有着丰富的营养,还具有一定的用价值,它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等,对身体健康十分有益,备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜,因为芹菜放姜有咸苦味,影响口感。
2.3、生鱼
早放姜与鱼相克。烧鱼时,放一些生姜可以去腥增鲜,但过早地放人生姜,鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜,使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)时,放人生姜,其去腥的效果最佳,因此,烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。
2.4、生食类海鲜
姜不能和生食类海鲜一起吃,因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。
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