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饮食 _ 健康知识 如何区别冰鲜鱼与速冻鱼？鉴别海鲜干品质量好坏方法        将冻鱼解冻后当作冰鲜鱼出售，这是一些经营户常用的手法。由于很多解冻鱼与冰鲜鱼在外观上较为相似，因此不少人在吃时感觉口味不佳才知上当。 如何区别冰鲜鱼与速冻鱼 生鲜鱼识别： 新鲜鱼要放在厚厚的冰...  2012-09-17   778℃    分类： 饮食  -  食材选购 如何挑选优质新鲜的海鲜？如何挑选好的鱼虾蟹        新鲜、有活力、结实是海鲜基本的选购指标。但如果光看外表新鲜，丰满厚实就认定新鲜，有时就会出错，因为有些是经过物处理的。绿叶鸟健康网提示市民，选购海鲜时可通过望、闻、问、切四招进行鉴别。 望：鱿...  2012-09-17   204℃    分类： 饮食  -  食材选购 如何挑选新鲜海鲜？如何选购新鲜的鱼虾蟹        海滨城市，海产品的消费量往往比较大，但市场上的海产品新鲜度不同、质量不一，消费者在购买时应如何分辨呢？ 鱼类选购： 质量好的鲜鱼：眼睛光亮透明，眼球突起，鳃盖紧闭，鳃片呈粉红色或红色，无黏液和...  2012-09-17   881℃    分类： 饮食  -  食材选购 什么时候喝果汁最好？喝果汁应注意的几个问题        鲜榨果汁富含钾、铁、硒、铬等矿物质及维生素C、胡萝卜素等。其中的维生素C不仅自身具有多种生物活性，还能协助人体吸收膳食中的铁。一般谷物中铁的吸收率很低，如大米只有1%，面包也不过3%。若与富含...  2012-09-17   353℃    分类： 饮食  -  健康饮食 怎样喝果汁才健康？警惕喝果汁的四大误区        喝果汁是一种快速补充维生素的方法，柠檬汁所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C，补充体能而且美容。芒果汁是少数富含蛋白质的水果，还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C及多种矿物质和氨基酸。芒果...  2012-09-17   152℃    分类： 饮食  -  健康饮食 纯果汁能完全代替水果吗？果汁多喝警惕果汁综合征        随着人们生活水平的提高，果汁已成为一种极普通的饮料，进入普通百姓家，它价廉易得，不但营养价值高，而且口感也好，深受大众喜爱。 果汁多喝警惕果汁综合征 许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充...  2012-09-17   677℃    分类： 饮食  -  健康饮食 为什么要多吃水果？果汁为什么不能代替水和水果        人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分（例如维生素C），特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。 果汁是以水果为...  2012-09-17   782℃    分类： 饮食  -  健康饮食 晚上睡前喝酸奶好吗？什么时候喝酸奶最好        营养专家认为，在晚上喝酸奶好处更多一些。因为从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。那么，晚上喝牛奶与喝酸奶...  2012-09-17   456℃    分类： 饮食  -  健康饮食 排骨莲藕汤怎么做好吃？排骨莲藕汤的做法        排骨莲藕汤，是一道由猪小排和莲藕为主料的一道清淡家常菜。鲜香味美，营养丰富，取材方便，做法简单，有滋阴润肺，开胃益血，补气补钙，调养身体的功效。是秋冬季时令常用汤菜佳品。 排骨莲藕汤的原料 排...  2012-09-15   968℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 超级富豪才吃得起的食物 吊丝们只有看的份        美食总是层出不穷，但那些世界级的珍贵食材所烹饪出来的美味自然也不是我们普通老百姓能吃得起的。来看看只有超级富豪才能吃得起的食物到底是什么？价格到底有多昂贵？ 巨大的意大利松露-＄21,6000...  2012-09-10   993℃    分类： 饮食  -  健康饮食 怎样做清蒸阳澄湖大闸蟹？清蒸阳澄湖大闸蟹的做法        清蒸阳澄湖大闸蟹是最经典也是最好吃的一种做法。清蒸阳澄湖大闸蟹为著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。 清蒸阳澄湖大闸蟹的原料： 需要淡水蟹2500克、绵白糖15...  2012-09-08   625℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 阳澄湖大闸蟹怎么做好吃？水煮阳澄湖大闸蟹的做法        阳澄湖大闸蟹为什么味美优质呢？是因为这与阳澄湖特定的水、泥土、水生物等自然条件有关。这么优质的大闸蟹，加上正宗阳澄湖大闸蟹水煮吃法，简直可以称之为完美之极。 水煮阳澄湖大闸蟹的原料： 大闸蟹、...  2012-09-08   370℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 怎样做阳澄湖大闸蟹好吃？油煎阳澄湖大闸蟹的做法        阳澄湖蟹，历来被称为蟹中之冠。阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月...  2012-09-08   579℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 大闸蟹怎么保存？大闸蟹的保存方法        买完大闸蟹回家，当天不吃，很多人会举手无措，因为没有养过大闸蟹，不知道该怎么保存。大闸蟹保存也是要挑活力足的保存，蟹的活力足否的区分办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。以下是...  2012-09-08   953℃    分类： 饮食  -  食材选购 大蒜怎么吃最有效？吃大蒜的功效及禁忌        大蒜又名葫，为百合科植物的根，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。 大蒜的功效与作用： 明李时珍着《本草纲目》称：大蒜&ldqu...  2012-09-08   665℃    分类： 饮食  -  健康饮食 螃蟹不能和什么一起吃？吃螃蟹的饮食禁忌        螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，丰富的蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。很多人在吃了螃蟹后，都称自己在品尝螃蟹的时候，出现过敏等不适现象，个别人甚至会呕吐、拉肚子...  2012-09-08   212℃    分类： 饮食  -  饮食误区 小妙招：如何去除大闸蟹的寒气腥味        简单去除大闸蟹寒气腥味妙招：大闸蟹性赛，我们一般吃完蟹后都会饮用一杯姜糖茶以中和大闸蟹的寒气，下面的去大闸蟹寒气方法是一个两全其美的方法，既能去了寒气，又可以免了煲姜糖茶的麻烦，那就是蒸蟹的时...  2012-09-08   999℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 吃螃蟹的工具：用什么工具能轻松吃大闸蟹又不浪费        吃螃蟹的餐具共有八件，全部金属制造，分蟹盆，剪刀，蟹针，长柄勺，腰圆锤，长柄斧，蟹钳，剔凳。用来敲碎硬壳，蟹勺用来勾出螃蟹脚中的肉——每种工具都有专门用法，酒店服务员会...  2012-09-08   263℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 男人吃什么水果补肾？哪些水果适合男性吃        大家都知道吃水果有益健康，却不清楚水果也有壮阳的功效。近日，“MSNBC”网站上有报道指出，一些水果能增强男子的数量和质量，有助于治疗不育问题。 印度全国医学会的研究人...  2012-09-07   619℃    分类： 饮食  -  健康饮食 如何挑选阳澄湖大闸蟹？大闸蟹是母蟹好还是公蟹好        阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历...  2012-09-02   575℃    分类： 饮食  -  食材选购 如何挑选好的丝瓜？外皮细嫩有弹性为好        秋季的气候一般是比较干燥的，很多人可能会产生咽干不适、头痛等秋燥的症状，这时候可以多吃丝瓜来帮助预防和治疗秋燥，而在挑选丝瓜的时候需要掌握一定的技巧，那么，如何挑选好的丝瓜呢？ 丝瓜选购技巧：...  2012-09-02   806℃    分类： 饮食  -  食材选购 炒菜时锅里着火怎么办？炒锅起火的正确灭火方法        炒锅为什么会起火？锅内的温度太高。达到了油的燃点。搅动锅后油花溅出就容易着火。那么，油锅着火了该如何正确灭火呢？ 油锅着火的错误灭火方法： 生活中比较常见的是炒菜的时候油锅起火，尤其是加了酒后...  2012-09-02   442℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 怎样煮粥好喝？煮出好吃又营养的好粥的秘诀        煮粥时，可按照体质、气候和口味选择原料。米和豆是基本素材，其他配料可以根据喜好添加。种类不妨稍多，原料品种多则更有利于保持营养平衡。老人血糖高者可以多放些薏米、燕麦、黑豆、大麦等，面色无华的年...  2012-09-02   495℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 如何做鱼营养又好吃？做鱼营养好味道的小窍门        喜欢吃鱼的人很多，但如何烧好鱼，同时兼顾营养和味道，这是大有讲究的。下面绿叶鸟健康网就为大家讲述做鱼营养好味道的小窍门： 做鱼营养好味道的小窍门： 1、蒸鱼用开水。 蒸鱼时先将锅内水烧开，再蒸...  2012-09-02   931℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 如何清洗猪大肠？清洗猪大肠的窍门        肥肠怎么洗？猪大肠怎么清洗？清洗猪大肠是一件很麻烦的事情，操作不当容易有异味。下面360生活常识网教大家几个清洗猪大肠的方法，以供参考。 清洗猪大肠方法一 1、盐加面粉（淀粉也可以）： 将猪大...  2012-09-02   663℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 土豆炖排骨怎么做好吃？土豆炖排骨的做法        排骨怎么做好吃？排骨的做法多种多样，炒、炖、煎、炸皆可，其实，无论排骨怎么做，调好味道，只有入味的排骨才是最好吃的。 土豆炖排骨的原料： 排骨500克，土豆一个，油适量，葱姜蒜少许，生抽2勺，...  2012-09-01   133℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 东坡排骨怎么做好吃？东坡榨菜排骨的做法        这道东坡排骨，既避免了啃骨头的不雅状，又能过足重口味的排骨瘾。不只是肉可以用东坡做法，排骨也可以做成东坡排骨。将榨菜塞入离骨的排骨肉中，再用挂浆的方法，将它过油酥炸，即能让排骨锁住浓稠的调味料...  2012-09-01   265℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 红烧排骨怎么做好吃？山西私房红烧排骨的做法        山西私房红烧排骨的原料： 主料：排骨、杏鲍菇。配料：干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片。调料：盐、老抽、生抽、冰糖、十三香。 山西私房红烧排骨做法： 1、山西私房红烧排骨的原料图。 2、排骨焯水过...  2012-09-01   208℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 广式糖醋排骨怎么做好吃？广式糖醋排骨的做法        广式糖醋排骨：酸甜适口的糖醋排骨是一道老少皆宜的菜肴，浓浓的酱汁包裹着炸得外焦里嫩的排骨，让人食欲大开，欲罢不能。 广式糖醋排骨的原料： 主料：肋排500克、洋葱半个、红椒、1/3个、黄椒1/...  2012-09-01   799℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 排骨米饭怎么做好吃？喷香美味排骨米饭的做法        排骨米饭不仅做起来简单，而且味道很好，也有营养！米饭中的排骨也可以换成其他肉类，比如鸡肉或牛肉。再把腌肉的酱料换成各种口味的，不同风味的美味米饭就这么简单的做成了！ 排骨米饭的原料： 新鲜排骨...  2012-09-01   852℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 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