进入冬季之后气温降低，进补养生喝汤是最适合的。那么冬天喝什么汤好呢？冬季的饮食应该以甘平、滋润为主，同时还要注意营养的均衡，才能增强身体的抵抗力，应付寒冷的冬季。煲汤是中国人所喜爱的，将所有的食材营养和味道都渗透在汤水中，一碗热气腾腾的汤水立马就可以让身体暖和起来，还可以补充身体的营养。小编推荐以下4款适合冬天饮用的滋补靓汤，让你轻松进补。
一、北极虾蛤蜊冬瓜汤
这道北极虾蛤蜊冬瓜汤严格意义上并不是中国人常用的汤材料，比较属于西式的做法，但是这些食材都含有非常丰富的营养，而且煲的时间无需太长，适合日常下班之后煮。
材料：北极虾、蛤蜊、瑶柱、火腿、冬瓜、菌菇、生姜、葱、盐、胡椒粉
做法：首先将瑶柱用温水浸泡，火腿切成薄片，冬瓜肉用挖球器挖成圆球，清洗干净，备用。然后将瑶柱和火腿放进锅子中，加入生姜丝，用大火煮开之后转成小火，继续煮一下。挖好的冬瓜也加入到汤中，再次的煮到半熟，然后将菌菇加入进去一同煮，最后将北极虾加进去之后，再次的煮开之后，就可以加入适量的食盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
二、海带豆腐汤
材料：嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g、干虾米10g、浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
做法：首先将豆腐切成5厘米大小的方块，海带切成菱形片状，白蘑菇切片，分别清洗干净。锅子中加入500毫升的清水，烧开之后，加入一大勺的浓缩鸡汁，充分的搅拌均匀，然后将豆腐放进汤中，大火烧开，转成小火，加入海带片、干虾米、白蘑菇，搅拌均匀，中火煮3分钟，然后加入适量的鸡粉调味即可。
三、赤豆鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。
做法：赤豆要事先用清水浸泡一个晚上，直到完全的泡发。鲫鱼去掉鱼鳞、内脏等所有脏东西，冲洗干净，沥干水分备用。蒜头去皮， 陈皮用清水浸泡软，然后刮去白膜切成丝。取干净的锅子，烧热之后加入适量的油，烧到6成熟之后加入姜片和鲫鱼，将鲫鱼的两面都煎成金黄之后，加入蒜头煎香，加入适量的清水、陈皮和赤豆，用大火煮开，然后转成小火煲1个小时左右，调入适量的盐和胡椒粉调味即可饮用。
四、羊肉粉汤
材料：羊后腿肉80g、牛棒骨或牛尾骨500g、豆腐50g、粉条30g、青菜20g、西红柿15g、香菜2，生抽两勺，大葱一根，花椒5粒，料酒两勺，姜适量。
做法：首先，在干净的锅子中加入足够的清水，加入姜片和牛尾骨一起煮，去掉血沫和异味之后，就可以捞起，用清水冲洗干净；然后取干净的锅子，将牛尾骨、大葱段、姜片加入，倒入适量的料酒，用大火煮开，保持大火10分钟就可以转成小火，然后慢慢的熬煮3个小时，煮好的牛尾骨汤是浓白色的。
同时间可以另外煮一锅的水，将红薯粉条煮到八成熟。羊后腿肉用肉锤或者刀背拍松软，然后切成薄片。在汤锅中准备好牛骨原汤，煮开之后将粉条加入到汤中，西红柿和豆腐也一同加入去煮10分钟，然后将切好的羊肉加入，保持大火沸腾的状态。一般羊肉煮3分钟左右就可以煮熟，然后加入生抽、盐、青菜就可以出锅了。
