一、肝功能异常如何饮食？
首先，肝功能异常吃富含蛋白质的食物好，蛋白质是人体细胞的重要组成部分，有利于肝细胞的修复和再生，有利于改善肝功能。所以乙肝患者可以多吃一些鱼类、蛋类、奶制品、瘦肉等食物。
其次，肝功能异常吃富含维生素的食物好，由于乙肝患者肝功能异常，导致体内维生素的合成受阻，会出现皮肤干燥、夜盲等维生素缺乏的症状，此时患者应该注意多吃新鲜的水果和蔬菜来改善这个症状。
再次，肝功能异常吃含有脂肪和糖类是食物好，这些食物的摄入，可以满足机体各项职能正常进行所需要的能量；不过乙肝患者对脂肪、糖类的摄入应该注意适当，以免造成脂肪在肝细胞中的堆积，引发脂肪肝。
最后，肝功能异常吃水产品和菌类食物好，这些食物中含有丰富优质蛋白质，容易消化，同时还含有其他微量元素，是人体所必须的。
二、肝功能异常患者的饮食注意事项：
1、需要摄入足量的维生素C
在马萨诸塞州塔夫茨大学进行的研究显示，血液中维生素C含量与人体内低密度脂蛋白胆固醇含量成正比。专家建议，每天吃3~4份维生素C含量丰富的食物，如柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量，从而提高体内低密度脂蛋白胆固醇的数量，保证血管畅通。
2、多吃橄榄油、茶油、玉米油和菜子油
橄榄油、茶油、玉米油和菜子油中含有的单不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的作用。可在日常饮食中与豆油、花生油等植物油搭配食用。
血液中的胆固醇主要（70%）是肝脏合成的，只有少部分（30%）来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。
3、多吃富含纤维的食物
整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物，能有效降低人体内低密度脂蛋白胆固醇的含量。营养专家指出，为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须达到15~30克。总胆固醇偏高的患者要多吃蔬菜、水果和菌藻类食物，如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等，这些食物含有丰富的膳食纤维有助于胆固醇的排泄。
4、多吃鱼
一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼、鲭鱼、鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）对高胆固醇的影响进行的研究表明，当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。鱼油和卵磷脂具有降低血脂的作用，不过其作用主要是针对甘油三脂升高，降胆固醇的作用较小（当然，仍然是有用的）。
5、多吃大豆制品
豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，叫作异黄酮。研究显示，这种化学物质有助于把危害动脉的低密度脂蛋白胆固醇从人体中清除出去。
|
