菜花的功效
我们平常都爱吃的菜花是含有很好的抗氧化防癌的微量元素，经常食用可以减少乳腺癌、直肠癌以及胃癌的发生，根据专家研究，在总多的蔬菜中，菜花和大白菜的抗癌效果是最好的。菜花含有类黄酮最多的蔬菜之一，这种元素可以预防身体受到疾病的感染并且还是血管的清道夫，因此可以减少心脏病以及中风的可能。有些人群的皮肤非常脆弱，稍微碰一碰就会出现淤青的情况，这是因为身体缺少维生素K，补充这种维生素K，最好的办法就是多吃花菜，多吃花菜可以加强血管壁和增强肝脏的解毒能力，并且还可以提高自身机体的抗病能力，预防感冒和坏血病的发生。
菜花的营养非常丰富，但是在种植的时候可能要下些农才会使花菜长得更好更大，因此在食用之前可以把切成块状的菜花放在盐水中浸泡几分钟沥干以后再使用，这样可以有助于去除菜花中的残余农。
益气止咳方
材料：花菜200克、百合100克、杏仁50克、冬虫夏草10克。将所有材料洗干净以后加入适量的清水熬汤，起锅以前可以打入两个鸡蛋，烧开，加入调味料酒可以食用。因为肺气不足引起的咳嗽气短、痰喘乏力、腰酸腿痛等症状都可以食用此方子。
滋阴解毒方
材料：绿菜花250克、木耳50克、菊花少许、冰糖适量。做法：首先将木耳提早一个小时浸泡发胀，绿菜花洗净以后切成小块，将所有材料放入锅中加入适量的清水熬煮，文化大概熬煮半小时以后，就可以熄火待凉饮用。这个方子可以解决胃热口苦、咽干舌燥、头痛目赤的症状。
