6款食疗方帮你抵抗疲劳
白色在五行中属金，入肺，利于益气。日常生活中的白色食物有牛奶、大米以及鸡鱼肉等，这些食物的营养成分都很高，经常食用能抵抗疲劳。
1、山百合牛奶
材料：山200g，百合100g，鲜奶500g，冰糖30g。
山不耐煮，煮久了会失去口感。另外山也可生食，所以直接与牛奶拌匀即可食用，是非常方便与营养的早餐。
做法：百合有新鲜与干燥两种，若是使用干燥的，须煮久一点，约30～40分钟，再与山同煮。将山去皮，切成小丁；百合剥开洗净备用。取一砂锅将鲜奶倒入，煮至沸腾时，将百合、山丁加入，一起煮约3分钟，最后加入冰糖调味即可。
2、山芦荟炖百合
材料：山50克，芦荟150克，百合50克，清水500克，冰糖适量。
做法：芦荟、山去皮切条氽水，百合精选择瓣洗净待用。取净锅上火，放入清水、山、芦荟、百合、冰糖，大火烧开转小火炖15分钟即成。
功效：食用芦荟含有丰富的维生素，可护肤养颜。百合有润肺止咳之功效，尤其对肺热、痰稠或无痰干咳有相当的功效。山味甘性平，不燥不腻，能健脾补肺、益气养阴、补脾益肾。
3、山白果炖猪肚
材料：山50克，猪肚350克，姜10克，白果20克，清汤1000克，盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法：将山去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下入山炖20分钟调味即成。
功效：山可治疗脾胃虚弱、体倦、食少、虚汗、脾胃肾气不足等症状。白果化痰定喘、收敛除湿，可治疗赤白带下、小便白浊、尿频、遗尿。
4、白果烩丝瓜
材料：丝瓜1条，白果7颗，枸杞适量，姜丝1小匙，香菇2朵。盐适量，水30cc，橄榄油1/2小匙。
做法：丝瓜洗净切块；白果、枸杞洗净；香菇洗净切片备用。热油锅，放入橄榄油爆香姜丝，加入丝瓜、香菇以中火炒约1分钟，加入30cc的水及白果，焖煮至丝瓜熟后，加入枸杞与适量的盐稍煮一下即可。
5、白果腐竹薏米糖水
材料：新鲜腐竹2片，白果100克，薏米45克，冰糖适量。
做法：首先把薏米泡水5分钟，洗干净，在一口锅里倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滚，转中小火炖一个小时。然后把腐竹洗干净，切块，加入，再小火炖一个小时，加糖适量。就好了。
6、白果山炒西芹
材料：西芹200g，山丁180g，白果50g，盐3g，鸡精3g，葱花、蒜末、姜片适量，湿生粉、香油少许。
做法：将西芹切丁，同山丁、白果焯水备用。锅内加少许油爆香葱姜蒜，加入绰好水的原料，调好味炒匀，勾薄芡即可。出锅淋香油。
|
