必学的营养养生粥
枸杞粥的做法
枸杞30克，大米60克。将大米煮成半熟，加入枸杞，煮熟即食。
此粥特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣、腰膝酸软的患者。肝炎患者服用枸杞粥，可有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。平时长期使用电脑，两目干涩者也可以食用此粥，为了加强效果，可先取白菊花适量煮水，再用菊花水煮枸杞粥，效果更好。
丝瓜肉丝粥的做法
取丝瓜2条、瘦肉100克、粳米200～300克。将丝瓜洗净去皮切片、瘦肉洗净切丝，清水烧开放入粳米，煮至熟烂后加瘦肉丝和丝瓜片略煮即成。此粥能清热化痰，凉血解毒。
羊肉粥的做法
选精羊肉200克，切片，粳米或糯米200克左右，与姜、葱、盐等配料同煮成羊肉粥，早晚均可食用。
或大米100克，精羊肉200克，人参5克，黄芪30克，茯苓30克，大枣5枚，葱白2棵，盐少许，同煮成粥。此方有益气养肾、暖脾护胃等功效。适合寒冷季节年老体弱，脾胃虚寒的人食用。
莲藕肉末粥的做法
取莲藕、猪脊肉、粳米适量。粳米洗净，猪脊肉洗净切果粒状，莲藕去皮洗净切片。清水烧开放粳米煮八分熟，加肉粒和莲藕片，小火熬成粥。此粥清淡去暑，生津止渴。适合夏季食用。
菠汁肉丝粥的做法
菠菜、瘦肉、粳米各适量。先将菠菜洗净榨汁，瘦肉切丝，洗净粳米，加清水煮开，放入菠菜汁、瘦肉丝煮熟烂。此粥色泽碧绿诱人，能滋润五脏。
鸡肉皮蛋粥
鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200～300克，姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。
此粥有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。
大枣粥的做法
大枣10枚，粳米100克，冰糖适量，入锅加水适量，先用武火烧开，后移文火上熬烂，再加入冰糖汁，搅拌均匀食之。
此粥健脾益气，生血补血。适用于体虚怕冷、胃寒贫血、胃虚少食等症。大枣“令人悦颜色”，因此经常食用此粥，可让人面色红润有光泽，有美容的效果。
胡萝卜粥的做法
新鲜胡萝卜50克，粳米200克，猪肉末25克，盐适量。胡萝卜切成小片，与粳米、肉末同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬，加盐调味。
此粥有健胃补脾、助消化作用。胡萝卜中的胡萝卜素，摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
|
