西葫芦鸡蛋素馅饺子的做法，图解西葫芦鸡蛋素馅饺子怎么做好吃

老公不喜欢饺子里有葱姜，所以放麻酱提香哦。他也不喜欢吃肉馅的饺子，所以是纯素饺子

难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟

主料：

西葫芦：一个；鸡蛋：2个；

虾皮：1小把；麻酱：1小碗；

盐：适量；香油：适量；

中筋面粉：250g；

1、和面，边用筷子搅拌边加入水，直至都变成絮状，揉成光滑面团，用锅盖盖上，以免表皮变干，放在一旁备用。西葫芦去皮去瓤。

2、擦丝

3、撒上盐，静止片刻，把水挤出来

4、锅内倒入油，炒鸡蛋，用筷子滑撒，然后稍微切碎点

5、锅内倒入少许油，炒香虾皮

6、用凉白开调开麻酱

7、把所有材料混合，放入适量盐和香油拌匀

8、擀制饺子皮，包饺子

9、下锅煮

10、用蒜末，醋，酱油，香油，熟芝麻调成饺子的蘸料，喜欢辣椒的朋友可以加上

11、好美味可口哦

小贴士：

这个是两人份的饺子，两大盘子，各位看需要调整份量哦