于氏肉勾鸡的做法，图解于氏肉勾鸡怎么做好吃

同时吃到两种风味儿，地道西北菜！

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟

主料：

排骨：半斤；小公鸡：半斤；

葱姜蒜青椒红椒蒜苗：多放；粉条：适量；

土豆：一个；冻豆腐：半斤；

榛蘑：适量；红糖或冰糖：三汤匙；

豉油生抽红烧酱油：各一汤匙；花椒八角桂皮：适量；

1、小公鸡焯水去腥晾干

2、排骨焯水去腥晾干

3、粉条开水泡发

4、土豆切块煮熟备用，榛蘑洗净，汤水留少许备用

5、葱姜蒜青椒红椒蒜苗切段备用

6、炒糖起沫

7、先放小公鸡，再下排骨，炒制上色

8、放各种备用香料翻炒

9、依次放入食盐，五香粉，图中调味料

10、翻炒入味后加开水少许，继续炒制

11、加入榛蘑汤，提鲜～漫过肉为量，中火炖

12、加入土豆粉条冻豆腐～收汁即可～

13、出锅时加入新鲜葱丝蒜苗，提味～

14、闪亮登场～～～