中秋将至，你家有没有单位发的、朋友送的、自己买的月饼呢，月饼除了白嘴吃掉，还能怎么吃呢？昨天下午，我做客新浪微博“微访谈”与大家聊了聊月饼如何吃出新花样。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料：
月饼（我用了一块香辣牛肉和一块莲蓉蛋黄的月饼，豆沙、枣泥、五仁类的比较甜的月饼不推荐这个做法。）：两块；榨菜：半袋；
朝天椒：2根；青葱：2根；
辅料：
醋：适量；香油：适量；
味精：适量；
1、朝天椒和青葱洗净后切成碎
2、月饼切成三四毫米的厚片。
3、普通的榨菜切碎
4、将月饼片、青葱碎、辣椒碎、榨菜放在一个大碗中
5、依据个人口味添加适量的味精、醋、香油 拌匀即可，喜欢吃辣椒的朋友放点辣椒油更好吃呢。
小贴士：
昨天，我在微访谈里推荐大家将香辣牛肉、莲蓉蛋黄这样的带咸口的月饼切成片拌着吃，大家表示很诧异，怀疑这么着能好吃吗？其实这个做法我也是现学现卖，借花献佛的。多日前我去北京电视台《北京客》栏目组和美食家姜波老师录了关于月饼还能怎么吃的节目，在节目里姜波老师现场为大家用很简单的原料拌了个月饼，我们也是抱着怀疑的态度品尝的，吃了之后感觉很惊喜，没想到因为榨菜、香葱和一些简单调料的加入，原本有点腻口的月饼，变得顺口多了。
|
