家常小炒肉的做法，图解家常小炒肉怎么做好吃

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料：

五花肉：半斤；

辅料：

青椒：两只；红椒：一只；

葱段：适量；豆豉：少许；

蒜头：一粒；

1、五花肉洗干净

2、切成薄片

3、准备青红椒切小圈，胡萝卜切片，香葱切段，豆豉备用

4、锅里先把辣椒红萝卜先炒断生，装起，这样不会太辣

5、锅里放入蒜蓉，轻热一下，不需要油，因为待会的猪肉很多油出

6、把猪肉放锅里煎干水，然后放点料酒

7、放入葱白和豆豉，（豆豉在这个时候放不会抢走猪肉的鲜味，如果要吃豆豉的味道，可以提前和蒜蓉一起放）

8、加入酱油，盐调味上色

9、把葱段和之前炒过的配料回锅，翻炒片刻均匀即可出锅