杏鲍菇炒肉片的做法，图解杏鲍菇炒肉片怎么做好吃

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料：

瘦肉：120克；杏鲍菇：一只；

青椒：一只；红椒：半只；

辅料：

油：少许；蛋清：半只；

糖：一点点；酱油：一汤匙；

1、杏鲍菇切片，瘦肉切片，青红椒切小块，瘦肉用少许盐，一点点糖和蛋清腌制一会，加一点点油封油

2、杏鲍菇入开始焯水五秒捞出，热锅，放入一点油，呛炒熟透，调入少许盐调味后装起备用

3、锅热油，倒入瘦肉滑至变白色，倒入酱油上色提鲜

4、 倒入青红椒，翻炒片刻

5、杏鲍菇回锅，一起翻炒均匀，试味，调至合适即可装起食用。