家常青鱼的做法，图解家常青鱼怎么做好吃

难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟

主料：

青鱼：2条；料酒：适量；

酱油：适量；醋：适量；

白糖：适量；葱花：少许；

姜末：少许；蒜末：少许；

花椒大料：少许；

5、新鲜出炉后撒上香菜，即可。

1、将青鱼去除内脏，反复清洗干净，用料酒，姜片腌制。（有时间的话可以多腌制会儿，没时间腌制15分钟左右也可以。）

2、将酱汁调好，放入葱姜蒜，酱油醋，料酒及少许盐。

3、将锅内放适量油，把鱼放入，煎好一面后煎另一面。（火候不宜太大，时间不要过长，熟得很快。）

4、煎好后倒入酱汁，并倒入少许清水，让条件完全入味，期间要不断翻鱼，避免粘锅。