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排骨炖萝卜的做法,图解排骨炖萝卜怎么做好吃

作者:佚名     时间:2017-10-09     浏览:171    


难度:配菜(中级) 时间:1小时以上


主料:


白萝卜:;排骨:;


辅料:


老抽:;葱(或者大蒜叶):;


鸡精:;



1、先在一个锅子里把水烧开后焯一下排骨肉。用冷水把排骨再次清洗。这样一方面清洗了排骨,另一方面口感更好。



2、把焯过水的排骨放入高压锅中,加入冷水,放入料酒。用高压锅烧10分钟。



3、用滚刀法切好萝卜。在锅中煮开水把萝卜焯一下去掉萝卜的生味。水可以留着,可以治疗感冒引起的咳嗽。



4、热锅放入色拉油。把高压锅里煮过的排骨和焯过水的萝卜放入煸炒。



5、加入老抽。把刚才高压锅里烧排骨的汤水倒入锅中。要彻底没过萝卜和排骨,不够可以再加冷水。



6、大火煮开后继续中火烧20分钟,直到汤水收的差不多时放入一勺红糖。最后放入鸡精洒上葱花或者大蒜叶就大功告成啦!

 
喜 欢

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