快到夏天了，就爱吃这些东西，花蛤，小龙虾，棒棒哒！
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料：
花蛤：1000g；蒜蓉：适量；
红油豆瓣酱：适量；大葱段：2到4段；
干辣椒：若干；糖：适量；
生抽：一到两汤匙；老抽酱油：一汤匙；
啤酒：适量；耗油：一汤匙；
1、因为没想传到豆果，很多步骤都没有拍图，希望大家谅解。买回的花蛤要用盐水泡一到两天，我这是泡了一天，就炒了。
2、一要把油放进锅子里面加热，油适量根据你准备的花蛤多少来定。
二油热以后把准备好豆瓣酱先放进去炒红油，炒出颜色来，把葱蒜蓉辣椒放进去再炒
三炒出蒜香，把洗好得花蛤空水放进锅子里翻炒
四翻炒几分钟后加糖，根据自己的口味调整用量
五放生抽老抽耗油这些，让花蛤入味
六大概煮两三分钟左右倒啤酒进去，我是放了一罐，亲们自己考虑哦。这样煮，收收汁
七煮饭汤汁正好可以淹着花蛤就可以了
3、这就是成品，味道棒棒哒！
小贴士：
以上配料，根据个人口味可再加减，个人爱吃辣，所以豆瓣酱放的比较多。豆瓣酱本身就是咸的，所以我就没有再用盐，口味清淡的朋友可以自己酌情再加减哦。
