香菇酱的做法，图解香菇酱怎么做好吃

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料：

香菇：400g；辣黄豆酱：俩大勺；

豆瓣酱：一勺；

辅料：

洋葱：1/4；葱：适量；

姜：适量；蒜：适量；

干辣椒：；生抽：；

耗油：；糖：；

1、做法：1香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末)锅中加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味。加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油。

2、加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许海天小小盐酱油提鲜。至香菇变软，加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气

3、加入2~3大勺海天辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌。待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味，炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。