作者:佚名
时间:2017-10-11
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煎脆了的豆腐皮加上浓浓的糖醋酱汁,咬一口下去,里面嫩嫩的豆腐心在口中爆裂开,舌头虽然在一瞬间受着高温的煎熬,但酸甜的酱汁着你,让你想马上再吃上一口白米饭,那种美味来的幸福感,至今难忘。 糖醋脆皮豆腐下面,小编就来教大家做这道简单好吃的糖醋脆皮豆腐。 材料:老豆腐500g、醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐、糖、水淀粉15ml、葱花、芝麻 糖醋脆皮豆腐的做法步骤: 1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内,调匀备用 2、老豆腐切成麻将大小的块 3、用厨房纸仔细吸干表面的水份 4、锅内油烧到八成热后,将豆腐块一个个放入,煎到两面金黄 5、如果这时候锅内的油比较多,可以倒出一部分不要,将兑好的调料汁淋入锅中 6、大火将汁收稠后,撒上葱花、芝麻,关火 小贴士: 1.做这道菜,请使用老豆腐,嫩豆腐太嫩,水份也多,煎的时候不仅会溅油,而且也容易散掉。 2.老豆腐在煎之前,尽量将表面的水份擦干,可以有效避免煎的时候油花飞溅。 3.糖与醋的比例,可以根据自己的口味调节,喜欢吃甜的多放糖,喜欢酸的多放醋或者番茄酱。 这样,一道美味的糖醋脆皮豆腐就做好了,快去试一试吧。更多养生知识,请关注绿叶鸟健康。
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