煎脆了的豆腐皮加上浓浓的糖醋酱汁，咬一口下去，里面嫩嫩的豆腐心在口中爆裂开，舌头虽然在一瞬间受着高温的煎熬，但酸甜的酱汁着你，让你想马上再吃上一口白米饭，那种美味来的幸福感，至今难忘。糖醋脆皮豆腐下面，小编就来教大家做这道简单好吃的糖醋脆皮豆腐。
材料：老豆腐500g、醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐、糖、水淀粉15ml、葱花、芝麻
糖醋脆皮豆腐的做法步骤：
1、将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用
2、老豆腐切成麻将大小的块
3、用厨房纸仔细吸干表面的水份
4、锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄
5、如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中
6、大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火
小贴士：
1.做这道菜，请使用老豆腐，嫩豆腐太嫩，水份也多，煎的时候不仅会溅油，而且也容易散掉。
2.老豆腐在煎之前，尽量将表面的水份擦干，可以有效避免煎的时候油花飞溅。
3.糖与醋的比例，可以根据自己的口味调节，喜欢吃甜的多放糖，喜欢酸的多放醋或者番茄酱。
这样，一道美味的糖醋脆皮豆腐就做好了，快去试一试吧。更多养生知识，请关注绿叶鸟健康。
