这是很普通却是很经典的家常打卤面。也是大众都爱的一款美味佳肴。夏日没有胃口的时候来上这么一碗面，一定会让你胃口大开，食欲大增的。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料：
面条：500克；西红柿：3个；
鸡蛋：3个；青椒：2个；
辅料：
葱姜：少许；盐：3克；
糖：2克；番茄沙司：15克；
鸡精：1克；水淀粉：少许；
1、准备好所有的食材。
2、西红柿顶部划十字开水焯烫一下，去皮。
3、鸡蛋打散备用。
4、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
5、再加点油爆香葱姜。
6、倒入切块的西红柿翻炒均匀。
7、加入番茄沙司。
8、加入糖。
9、再加盐。
10、把炒好的鸡蛋倒入。
11、再把切好的青椒倒入翻炒均匀。
12、加入少许水淀粉。
13、翻炒均匀关火。
14、汤锅中加入清水煮开放入面条煮熟。
15、煮好的面条捞入碗中加少许香油拌均匀，再把炒好的西红柿浇在上面即好。
小贴士：
炒好的西红柿鸡蛋可比平时炒菜盐要多加点，因为要拌面条吃。
面条煮好拌上一些香油可防止面条粘连。
