土豆辣子烧鸡的做法，图解土豆辣子烧鸡怎么做好吃

难度：切墩(初级) 时间：30C60分钟

主料：

仔鸡：一只；土豆：一个；

青椒：两个；生姜：少许；

干辣椒：少许；蒜：少许；

八角：两颗；香叶：两片；

草果：一棵；香果：一棵；

桂皮：一段；

1、把鸡剁成小块，因为家里人比较少，所以我只用了一个鸡腿和鸡翅。

2、土豆切滚刀状备用，喜欢土豆的可以多切点，（买土豆要买老土豆比较好吃，新土豆比较适合炒土豆丝。）

3、青椒也切成滚刀状备用。

4、配料。

5、生姜切大块拍一下。

6、热锅凉油，倒一点油，小火，把冰糖放进去，

7、继续小火，等到糖开始冒大泡泡。

8、把鸡肉倒进去翻炒，再把除了大蒜和干辣椒的配料都倒进去。

9、等到鸡肉上色炒熟。

11、等到汤汁收的差不多放入土豆，继续小火焖。

12、土豆熟了之后可以转大火收汁，我不喜欢太干，就没狠收。

13、放入青椒和大蒜，大蒜用刀拍一下哦。

14、翻炒两分钟准备出锅！

15、成品来啦，准备开吃啦！

16、再来一张！(RQ)

10、倒入开水，放少许盐和味精，千万要记住不能多放，后面汤汁少了会很咸。喜欢汤汁的可以多倒一点，大火烧开，转小火烧半个小时。

小贴士：

可以多加点水，汤泡饭或者吃面条很好吃，我自己比较喜欢