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哪些人不能吃姜
1、哪些人不能吃姜
1.1、手脚心发热的人
这类人属于阴虚体质,是体内津液不足所导致。而生姜性温,会容易耗损津液,加重阴虚的程度,使津液亏损得更厉害,还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。
1.2、眩晕耳鸣的人
有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致,这类人本来就阳热亢盛,如果再吃过多的姜,相当于“火上浇油”。
1.3、 肝炎病人
一般情况下,肝炎病人都是忌吃姜的,因为常吃姜会加重其症状,生姜引起的燥热对炎症的消除不利。
1.4、口臭的人
中医认为口臭是由胃热所致,生姜性温,胃热的人吃会加重原有的胃热,甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
1.5、便秘人群
便秘多属于肠热,此时如果过食生姜,也会加重症状。
1.6、咳痰较黄的人
痰黄的人是因为肺热肺燥,生姜性温,食用姜易加重症状。
2、姜的功效与作用有哪些
2.1、增进食欲、促消化
口嚼生姜,可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有作用,能促进消化液分泌,增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
2.2、镇吐
有末梢性镇吐作用,有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游,出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上,也可以放在鼻旁嗅闻,有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜,时时保健康”的说法。
生姜为止呕要,可单独应用,治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐,配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒,单用或配紫苏同用。
2.3、活血驱寒
对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用,能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒,防治感冒,自古就是风寒感冒的食疗良。
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒物。生姜发汗作用较弱,常配合麻黄、桂枝等同用,作为发汗解表辅助的品,能增强发汗力量。
3、生姜的选方有哪些
3.1、治感冒风寒:生姜五片,紫苏叶一两。水煎服。(《本草汇言》)。
3.2、治呕吐,百不差:生姜一两,切如绿豆大,以醋浆七合,于银器煎取四合,空腹和滓旋呷之。(《食医心镜》)。
3.3、治病人胸中似喘不喘,似呕不呕,似哕不哕,心中愤愤然无奈者:半夏半升,生姜汁一升。上二味以水三升,煮半夏取二升,内生姜汁,煮取一升半,小冷。分四服,日三夜一服,止,停后服。(《金匮要赂》生姜半夏汤)。
3.4、治冷痰嗽:生姜二两,饧糖一两。水三碗,煎至半碗,温和徐徐饮。(《本草汇言》)。
3.5、治三十年咳嗽:白蜜一斤,生姜二斤(取汁)。上二味,先秤铜铫知斤两讫,内蜜复秤知数,次内姜汁以微火煎,令姜汁尽,惟有蜜斤两在,止。旦服如枣犬,含一丸,日三服。禁一切杂食。(《千金方》)。
3.6、治劳嗽:蜂蜜、姜汁各四两,白萝卜汁、梨汁、人乳各一碗。共熬成膏,早晚滚汤服数匙。(《经验广集》五汁膏)。
生姜的吃法有哪些
1、冰糖醋泡姜怎么做
1.1、把姜洗干净晾干水分。
1.2、把姜切成薄片。
1.3、把醋倒入密封罐中,加少许盐。
1.4、加3-5块冰糖搅拌均匀。
1.5、把姜泡进去,醋要没过姜。
1.6、盖上密封盖放在冰箱泡一个礼拜就能吃了。
1.7、泡好每天来几片也是不错的哦。
2、糖醋姜怎么做
2.1、把姜洗干净晾干。
2.2、切成斜刀片。
2.3、放醋倒入无水无油的容器,加入适量白糖。
2.4、把姜泡进去。
2.5、盖上密封盖放入冰箱,泡一个礼拜就可以吃了。
2.6、可以生吃,也可以配菜。
生姜的禁忌有哪些
1、不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
2、不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
3、吃生姜并非多多益善
夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
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