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李子不能和什么一起吃
1、食用李子不能过量,过量易引起虚热脑胀、损伤脾胃;
2、脾虚痰湿及小儿不宜多吃,因为多食易生痰湿、伤脾胃,也会损害牙齿;
3、急慢性胃肠炎患者忌服;
4、没有熟透的李子切记不能吃;
5、吃李子忌与蜂蜜、鸭蛋、雀肉、鸡肉、青鱼等同食,这些食物与李子会相克。
6、李子不能和苦杏仁一起吃
李子含有少量的苦杏仁苷,在经过代谢之后会生成一种带有小毒性的氢氰酸,少量不会出现中毒现象,而苦杏仁中也含有这种成分,两者一起食用会导致苦杏仁苷摄入过多,可能引起中毒,轻者也会损伤肝
7、李子不宜和高钙食物一起食用
李子味酸,除了含有大量的果酸外,草酸的含量也不低,在吃李子的同时若是食用高钙食物补钙会降低钙质的吸收,还会生成大量的难溶解度草酸钙,增加尿路结石的风险。
常见的高钙食物有:钙片、动物骨头、虾蟹等软壳食物。
8、李子不宜与味酸的食物一起吃
李子自身含有大量的果酸,食用之后会对胃肠造成一定的作用,若是再食用其他酸味的食物,增加酸性物质的摄入会增加对胃肠的,轻者引起胃酸过多,重则可出现胃肠急慢性溃疡,胃肠出血等症。
李子怎么吃，李子的吃法
1、李子果酱
食材
主料:
李子:600g
辅料:
白糖:200g
步骤
1.1、准备好所需要的材料,将新鲜的李子洗净沥干
1.2、把洗净的李子去核切成小丁
1.3、切好的李子丁用白糖腌起来,一层果肉一层糖的放,放在冰箱腌制2个小时至出果汁,水果肉变软。
1.4、把腌好的李子果肉倒入面包机桶内,选择果酱功能,时间显示1:05小时,再按开始键面包机开始搅拌。
1.5、时间到后面包机有提示音,打开一看果酱好了
1.6、趁热装进玻璃瓶中,倒置放凉后,冰箱冷藏保存(玻璃瓶要提前用开水煮下消毒再凉干)
1.7、用来抹吐司真的很不错
1.8、小贴士
李子一定要选成熟甘甜的,酸涩的不适合做果酱。
煮好的果酱在降温和冷藏以后,会变得更稠,因此,不必加淀粉。
2、李子果汁
食材
主料:
李子:1000g
冰糖:750g
辅料:
盐:1汤匙
步骤
2.1、选略带红色的青李。
2.2、将其用加了盐的清水浸泡、清洗。
2.3、沥干水分,让李子完全晾干。
2.4、用小刀在李子上划一刀。
2.5、将处理好的李子放进干净无水的玻璃瓶。
2.6、加上冰糖。
2.7、静等冰糖彻底融化,约需1个星期左右,每天将瓶子摇晃一下,确保李子均能裹上糖浆。
2.8、将果汁过滤出来。
2.9、装入瓶子。
2.10、做好的李子果汁需密封,放冰箱冷藏保存。
2.11、饮用时,对温开水食用。
2.12、浸泡果汁的李子直接食用,吃起来清甜可口。
李子富含物质，营养价值
1、李子的简介
果实含赤霉素A/32(gibberellinA/32)。还含胡萝卜类色素,如β-胡萝卜素(β-carcotene),隐黄质(cryptoxanthin),叶黄素(lutein),堇黄质(violaxanthin)及新黄质(neoxanthin),并含维生素A。
2、李子营养成分
李子的营养略低于桃子,含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C,烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。
每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素A原(胡萝卜素)100--360微克,烟酸0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾130毫克,维生素c2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
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