文章目录
韭菜不能和什么一起吃
韭菜和什么不能一起吃――牛肉
韭菜性温,光吃韭菜有补阳的功效,而牛肉也是温性食物,并且具有益气壮阳的功效,两者性味和功效相近,如果同时食用的话,有可能使人上火,导致牙龈肿痛等症状。牛肉和韭菜两者本身相克,同食还容易引起食物中毒。
韭菜和什么不能一起吃――菠菜
韭菜和菠菜都是含有草酸较多的蔬菜,并且菠菜性甘凉,有滑肠的作用,如果两者同食过多的话,很容易引起腹泻的症状。可能很多人都有这样的经历,但是却不知道原罪是韭菜和菠菜同食了。
韭菜和什么不能一起吃――白酒
韭菜与白酒都是性温和的食物,白酒有促进血液循环、扩张血管的功效,而韭菜的温性有壮阳功效,两者一起吃的话,会对人体多种疾病产生加重的影响,所以人在患病期间或者大病初愈,都是不宜把韭菜和白酒放在一起吃。
韭菜和什么不能一起吃――蜂蜜
韭菜和蜂蜜不能一起吃,虽然找不出这两种食物的那些成分相克,但是人们在食用韭菜和蜂蜜后会经常出现心痛的症状,所以最好不要同食韭菜和蜂蜜。
韭菜和什么不能一起吃――牛奶
吃韭菜后不宜马上喝牛奶,因为韭菜中含有草酸,易与牛奶中的钙元素发生化学反应生成不易溶于水的沉淀物,引起消化不良,并且大大的影响了人身体对钙的吸收。
韭菜怎么吃，韭菜的吃法
1、韭菜炒桃仁
材料:韭菜400克,核桃仁350克。
做法:将核桃仁除去杂质,放入芝麻油锅内炸黄;韭菜洗净,切成长3厘米的段;将韭菜倒人核桃锅内翻炒,加食盐少许,煸炒至熟透即成。
功效:此菜适宜于肾亏腰痛,肺虚久咳,动则气喘,习惯性便秘之人食用。
2、韭菜炒蛋丝
材料:韭菜500克,鸡蛋4枚。
做法:将韭菜嫩芽拣净,洗后细切,开水水过;再将鸡蛋打人碗中、用筷子搅匀。锅置中火上,油热后下鸡蛋,摊一层薄薄蛋皮,取出细切,然后韭菜与鸡蛋丝拌匀,加盐、芥末、酱即可。
功效:此菜具有滋阴润肠,益气便通的功效,老年体虚恶寒或肠燥便秘者可常食之。
3、奶汁韭菜
材料:韭菜60o克,牛奶25o毫升。
做法:将韭菜叶洗净,切碎,绞汁,韭菜汁和牛奶搅匀后放火上煮沸,水煎内服,每日服2次。
功效:此菜具有降逆止呕,补中益气之功效,适应于噎膈,反胃,食道癌等病症。
韭菜富含物质，营养价值
增进食欲:韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。
益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
散瘀活血:韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。
润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
杀菌消炎:韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
护肤明目:韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
降血脂:韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。
|
