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鹅肉不能和什么一起吃
鹅肉+柿子:严重会导致死亡
柿子与鹅肉同时食用会食物中毒,严重时会导致人体死亡,绿豆水煎服可以缓解症状。若症状很严重则需要及时就医。
鹅肉+鸭梨:伤肾脏
鸭梨糖度较低,清甜爽口,吃完油腻的东西,想吃点水果解解腻,选它准没错。但有一样东西是例外,那就是鹅肉。鹅肉与鸭梨不可同食,同食产生不良生化反应,伤及肾脏。
鹅肉+鸡蛋:伤元气
很多人餐桌上总少不了一道鸡蛋的美食,鸡蛋不但含有大量高蛋白及矿物质,而且更是美容护肤的一大圣品。但你知道么,鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鹅肉与鸡蛋相克,同食伤元气。所以为了健康着想,不要在吃了鹅肉后再吃鸡蛋。
鹅肉+茶叶:腹痛
茶叶与鹅肉同食,鹅肉中丰富的蛋白质和铁与茶叶中的鞣酸会形成不易消化吸收的物质,可能引发恶心、呕吐、腹痛。
鹅肉+香榧:生断节风
香榧与鹅肉相克,据《本草纲目》称:“香榧性热,同鹅肉食生断节风。”由于香榧油中含多种醛类醇类(如坚果醛、坚果醇、榧树醛和新榧树醇等),同煮同食,这些成分可能与鹅肉的某些成分反应,产生不利于人体健康的化合物。
鹅肉怎么吃，鹅肉的吃法
鹅肉怎么做好吃:红烧鹅肉
食材:鹅肉、蒜头、生姜
做法:
1、剁好的鹅肉。
2、焯遍水,洗尽血沫。
3、蒜头去皮,生姜切片。
4、热锅冷油,煸香姜片,蒜头,八角,花椒,桂皮。
5、把鹅肉加进,煸炒出油。
6、加酱油炒匀。
7、倒进啤酒。
8、加鸡精,白糖烧开改小火炖。
9、到肉差不多酥烂的时候,加点盐,改大火烧两分钟,收掉点汤汁就可以。
10、红烧鹅肉就做好了。
大鹅炖土豆
鹅肉怎么做好吃:大鹅炖土豆
食材:大鹅、土豆、大葱、料酒、盐、生抽、老抽
做法:
1、大鹅洗净后,切成约5―6厘米的方块。
2、土豆去皮洗净切大块;大葱、干辣椒切段待用。
3、炒锅放入豆油,油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香,下鹅肉块,中火翻炒。
4、加入酱油,继续翻炒,再加入适量清水(加水时,清水盖过鹅肉即可)。
5、汤汁烧开后,加盐翻动,下入土豆块,小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干(汤汁量约半碗水多)。
6、关火,盛出即可。
酱鹅
鹅肉怎么做好吃:酱鹅
食材:鹅、酱油、盐、油、耗油
做法:
1、鹅洗干净。
2、锅中放入油,把鹅扔到锅里。
3、炸到两面金黄。
4放入调料。
5、焖至熟透为止,就可以出锅了。
鹅肉富含物质，营养价值
鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。其中蛋白质的含量很高,同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质,并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。
1、中医理论认为鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱。气血不足,营养不良之人食用。补虚益气,暖胃生津。
2、凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。
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