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柿子和什么不能一起吃
1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃:中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
2、柿子不能与红薯、菠菜同食:红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块――胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃,吃柿子的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。
4、柿子与酒:酒味甘辛微苦性大热有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜,而且酒类入胃肠道分泌增加,柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。
5、柿子不能和皮同吃。在我们生活中有的人感觉吃柿子的时候嚼柿子皮比单吃柿子更加有味道,其实这种吃法是不正确的哦。这是因为柿子中含有的鞣酸绝大多数都是集中在柿子皮中,柿子在脱涩时,是不可能将其中的鞣酸全部脱尽的,要是连皮一同吃很容易形成胃柿石,特别是脱涩工艺不完善时,柿子皮中所含的鞣酸会更多。
6、不能空腹吃柿子。因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶,如果在空腹的情况下食用,它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,要是这些硬块不能够通过幽门到达小肠,就会沉积在胃中形成胃柿石,最小的胃柿石期初如杏子核一般,但是会越积越大。如果胃柿石不能自然的排出体外,那么就会引起消化道梗阻,出现上腹剧烈疼痛、呕吐、严重的甚至会呕血等症状。
柿子的功效与作用
1、补充维C:
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便:
柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外,柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等。
3、止血:
新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现,柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。
4、润肺化痰,生津止渴:
柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
5、解酒:
柿子能促进血液中乙醇的氧化,可以帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。
6、降气止咳:
柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;
7、降压止血、抗菌消炎:
柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;
8、适合于甲状腺病人食用:
新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;
9、防治便秘、痔疮等:
食用柿饼能调和胃肠,对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
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