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盐吃多了会胖吗
1、盐分会改变脂肪的“习惯”
身体中过多的盐会改变身体制造和代谢脂肪的“习惯”。有研究表明,高盐的饮食能促进胰岛素分泌,而过量的胰岛素会让你的身体认为,目前的糖分储备不足,造成的结果就是,身体按照胰岛素的指示继续储备糖分,而这些多余的糖分则会被身体转化为脂肪,收藏起来。简单来说,你体内的胰岛素越高,脂肪就会被越多的储存在身体中,那么体重可想而知也会跟着增长。
2、吃盐过多让胖子更胖
尽管许多胖子挖空心思,使出十八般“招术”想把体重减下来,但始终是效果不佳。其原因何在呢?营养学家经过反复研究发现,这与胖子摄取食盐过多也有关。
3、吃含盐食物多也会至胖
胖子除了少吃食盐外,还应少吃含盐多的食品。比如,酱油中的食盐含量是18%左右,腌制食品的含盐量也在8%以上,海产品的鱼、虾、牡蛎、海带中本身就含有大量的盐分。食盐中主要影响人健康的是“钠”,如味精含谷氨酸钠,小苏打是碳酸氢钠,都能增加人体钠的含量。
食盐的妙用
1、除味
砧板上有鱼肉腥味时,用淘米水加盐洗擦:再用热水清洗,可除腥味。盐水可除去油漆味,如果在室内放置两盆冷盐水,涂抹家具及墙壁的油漆味就会消除。
2、节能
新买的泡沫塑料鞋先放入盐水中浸泡半天。然后再穿,既不易裂,又耐穿。新买的牙刷在热盐水里浸半小时左右取出,可使牙刷经久耐用。柳条编制家具用粘有温热盐水的硬刷清洗,并在阳光下晒干,可防止家具变黄。灯泡有了污渍,可用洗涤灵加入少量食盐轻擦,然后用清水洗净、擦干,灯泡的亮度便和新的样。电池的电能用完后,要在碳棒附近钻两个小孔,灌进盐水后用蜡封好,可使废电池重放光明。
3、延长花期
新摘下来的鲜花插在盐水瓶里,可保持较长时间而不枯萎。在水仙花的盆中放人少许盐,能延长开花时间。在金鱼缸水中放点普通食盐(不用加碘盐),可使金鱼更活泼健康。清洗鱼缸时,用盐(不用加碘盐)擦拭鱼缸内侧,可除掉硬水垢,用清水冲洗后再将鱼放回缸内。
4、清洁
在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水,可保持清洁:防止发臭和油污堆积。用盐和苏打水清洁冰箱内部,效果良好。
食用盐的错误认识
1、盐放少了没有味道
限制钠盐摄入量,并不等于无法享受美食。新鲜大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、醋、柠檬汁及低盐调味料同样可以让食物更加可口。
2、只要血压正常,吃盐不必担心
高血压仅仅是多盐食物的一种并发症。吃盐过多会导致钠摄入过量,还会导致老年肥胖症、糖尿病和心脏病危险更大。因此,即使血压正常人群,每天钠摄入量也应控制在1500毫克。
3、盐敞口放置
碘盐如长时间与阳光、空气接触,碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内,用完后盖盖严,密封保存。
食用盐的禁忌 8种不正确的吃盐方法
4、炒菜时第一个放盐
在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
5、不吃太咸的食物,就不会摄入太多钠
熟食、面包、三明治、奶酪、罐头汤等不太咸的常见食物,也可能会含有大量的钠。
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