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吃完什么不能吃柿子
1、柿子的简介
柿子,柿科植物浆果类水果,成熟季节在十月左右,果实扁圆,不同的品种颜色从浅桔到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。柿子果实呈圆形,主要分为甜柿(也称“甘柿”)与涩柿两类,前者成熟时已经脱涩,后者需要人工脱涩。柿子原产地在中国,栽培已有一千多年的历史。品种有河北、北京一带的磨盘柿、莲花柿、甜心柿,山东的牛心柿、耿饼柿、铃灯柿、鸡心柿、红柿、干帽柿、马、绵柿、大红袍柿、罗田甜柿等。青岛另有早年从引种的柿和富有柿两个亚种的甘柿。
2、柿子不能和什么一起吃
2.1、吃完柿子不能吃螃蟹,柿子和螃蟹二者同食,出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。《饮膳正要》:“柿梨不可与蟹同食。”柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质,吃柿子时吃螃蟹,螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
2.2、吃完柿子不能喝酒,柿子和酒二者同食,造成肠道梗阻。柿子性寒,而酒味辛微苦,性大热有毒。酒类入胃肠道分泌增多,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成凝块,既难于消化又不易排出,久之造成肠道梗阻。
2.3、吃完柿子不能喝酒柿子和酒二者同食,造成肠道梗阻。柿子性寒,而酒味辛微苦,性大热有毒。酒类入胃肠道分泌增多,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成凝块,既难于消化又不易排出,久之造成肠道梗阻。
2.4、柿子和章鱼二者同食,损肠胃易致腹泻。章鱼气味甘,咸寒,无毒,其性冷而不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,属寒冷性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃易致腹泻。
3、柿子食用途径
3.1、柿子饼,材料:柿子两个,面粉适量,红豆沙馅适量。
3.2、柿子果酱,材料:成熟柿子600公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1又1/2个,水100cc。
3.3、柿子炒鸡蛋,材料:鸡蛋130克,西红柿200克,猪油60克,葱花、精盐、糖、味精、淀粉适量。
柿子的物功效
1、如何选柿子与储存柿子
1.1、选购质硬的柿子应选择橙,外表完整、光滑而有光泽,没有挤压伤的;质软的柿子应选择,外表光滑完整的。软柿应整体同等柔软,有硬有软者则不佳。
1.2、存储:质硬的成熟柿子可在自然状态下保存2～5个月,变软后即可食用;经特殊处理除去涩味后的柿子,不宜长时间存放,以免变软、变质,放入冰箱冷藏可保存3～5天。
2、柿子的用功效
降压止血、抗菌消炎:柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;适合于甲状腺病人食用:新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;防治便秘、痔疮等:食用柿饼能调和胃肠,对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处;柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害;清热止咳:柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。
柿子的营养价值
1、食用须知
空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。而且柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好。另外不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃。
2、柿子的营养价值
柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。而且成熟果实含鞣质,涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因,新鲜柿子含碘很高。另外柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
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