一、小苏打水是什么？
小苏打是碳酸氢钠，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。小苏打和一定比例的水混合之后就制成我们所需的小苏打水了。
二、如何自制小苏打水
一般的超市里即能购买到小苏打粉，注意的是看清楚成分是碳酸氢钠，而不是碳酸钠即可，取2~3克的小苏进空的矿泉水瓶中，然后加满凉白开水或者纯净水即可，充分的溶解摇匀之后即可饮用。小苏打水有小小的苦涩味，可以加入适量的糖冲淡苦涩的味道。或者小苏打水起泡同样可以改善口感，加入少量的食用柠檬酸，密封状态下摇匀，让二氧化碳溶解在水中，口感会有所改善。
三、小苏打水有什么作用？
1、抑制排汗
夏季到了，出汗增多，如果是爱出汗的体质，身上总是有浓浓汗味的人，不妨在腋窝和脚上等汗腺较多的部位拍上一茶匙左右的小苏打水，这样就可以有效的减少一天内的排汗总量，减少身上的异味。
2、治疗炎症
治疗炎症所使用的小苏打是指0.9%碳酸氢钠，一般10ml/支，一般的店或医院里均有，注意的是小苏打水应有的时候一定要稀释到一定的浓度之后才能冲洗外，以免导致的酸碱度失调，导致炎症更加严重。另外，若病情一直得不到缓解应该尽快就医治疗，切勿长期使用小苏打水。
3、去黑头
小苏打水呈现弱碱性，能够溶解去除残留在我们皮肤毛孔里内的油脂和污垢，碱性条件下油脂会发生皂化反应，生成甘油和植酸盐，甘油和脂酸盐的水溶性都比较好，而黑头又是体内分泌的多余油脂，因此用小苏打水在鼻子上等黑头较多的位置上敷15分钟左右，即能有效的将所产生的物质溶解在水里，达到良好的去黑头作用。
4、保持机体酸碱平衡
小苏打水呈现弱碱性，而我们日常饮食中大部分的食物都是酸性的，例如肉类、鱼类等，吃多了酸性的食物会导致体内环境也变成弱酸性。人体一旦酸碱失衡，体质就会下降，容易患上疾病。因此需要进行酸碱平衡，适当的喝一些小苏打水有助于我们保持酸碱平衡，另外多吃碱性食物也可以达到这样的目的，大部分的蔬菜、水果均属于碱性。
5、养胃
小苏打水还有养胃的作用，因为小苏打水可以中和胃酸，因此对于胃酸分泌过多的人来说，适当的饮用小苏打水更健康。相反，胃酸分泌过少的人则不宜经常饮用小苏打水。另外小苏打水还有助于缓解消化不良以及便秘的症状。
