身边有肿瘤患者的读者应该比较清楚，经常听患者家属说，不能吃“发物”。不了解的人一般都一头雾水，什么是发物？能不能吃？下面，笔者来跟读者们介绍下经验。
什么是发物？按医学研究，发物是指富于营养或有性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。目前，发物按来源来分，可以分为食用菌类，主要有蘑菇、香菇等；海腥类，主要有带鱼、黄鱼、虾、螃蟹等水产品；蔬菜类 ，主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等；果品类，主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等；禽畜类，主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等。发物禁忌在养生、治疗中具有重要的意义，一般情况下各类发物都只是普通的食物，但是对于一些患有特殊疾病患者，这些发物便会产生副作用或者引起不适。
相信某些地区的读者身边也经常发现某些说法，比如癌症病人不能吃鸡肉，他们认为吃鸡容易长肿瘤，说什么肿瘤细胞在“鸡血”中容易生长，所以而主张大家吃鸭、吃甲鱼。当然，医学与科技技术相当发达的今天，我们都知道，这些说法是没有科学论据的。但是因为风俗、习惯等想法一时难以改变，许多轻信者仍然抱着宁可信其有，不可信其无的心态，宁可不再吃鸡肉。根据医学材料统计发现，在数量众多的癌症病人中，包括肿瘤患者，有很大一部分已不是早期。这些中晚期患者在经过手术和放化疗后却并未忌口，在食谱中鸡、鱼、虾、海参为数也不少，还有的还吃羊肉、兔肉、狗肉、牛肉，治疗中均未曾发现因此而复发的病例。
肿瘤病人必须高度重视饮食营养。肿瘤病人常因情绪波动、病情进展及抗肿瘤治疗等而产生许多不良反应，最常见的是食欲不振、味觉异常，若不及时采取措施，进而会产生营养不良，使病人体重下降、抵抗力减弱，导致感染，甚至发展成恶病质。
因此，对肿瘤病人的饮食，笔者认为需注意以下两方面：
首先，要供给充足的热量、蛋白质和维生素食品，以维持病人的营养。多吃含优质蛋白的牛奶、鸡蛋、鱼类、肉类、家禽类、豆制品类；多吃蜂蜜及含糖丰富的米、面等以补充热量;多吃含维生素丰富的水果、花生米以及胡萝卜、西红柿、卷心菜等新鲜蔬菜。避免吃不容易消化的食物。
其次，注意改进饮食习惯与烹调方法，不吃霉菌、毒素污染的食物，或烧焦、烟熏、腌制及高盐食品。
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